Le Petit Journal de Chef Damien

Une soupe de fruits extra-fraîche avec un petit syphon menthe pour un accord melon et menthe. Une recette réalisée en vidéo pour Truffaut. Soupe de melon, écume Chlorophylle Ingrédients pour 4 personnes : 1 melon 5 cl de pineau des Charentes ou de muscat...

C'est vrai que l'accord melon et jambon reste indémodable. Choisissez des melons tardifs comme ceux du Haut-Poitou et il y en a encore des très bons à des prix très abordables. Prenez un bon jambon type Aoste coupé très fin. Un peu d'adresse et le tour...

Vous avez encore jusqu'à fin septembre pour profiter de melon tardif à des prix super raisonnable. Les producteurs du melon du Haut-Poitou proposent des melons pleins de sucre jusqu'à fin septembre. De quoi prolonger l'été malgré la rentrée et profiter...

Oui, j'aime le melon quand il est bien sucré, de saison et issus d'un terroir fait pour cela. Ne fait pas du bon melon qui veut...Parfois, on est un peu déçu par des melons achetés sur un marché. Le melon du Haut Poitou est plutôt tardif et nous allons...