Ce soir je vais faire un fondant au chocolat pour le dessert et pour encore plus de gourmandises, je vais préparer une crème anglaise
Publié Nov 22 2013 par Chef Damien in Desserts , Crèmes , crème anglaise , Sucré
Ce soir je vais faire un fondant au chocolat pour le dessert et pour encore plus de gourmandises, je vais préparer une crème anglaise
Publié Nov 08 2013 par Chef Damien in Crème anglaise , crème , crème dessert , dessert , sucré
Pour vos îles flottantes, accompagner un fondant au chocolat ou tout simplement avec des fruits, essayez la crème anglaise.
Publié Jul 05 2013 par Chef Damien in Ile flottante , Crême anglaise , Caramel , Désserts , Sucré
J'adore préparer des îles flottantes pour le week-end, c'est délicieux et frais pour la saison et tout le monde se régale.
Publié Dec 12 2010 par chefdamien in Crème anglaise , Hiver , Oeuf à la Neige , Praline rose
Lors d'une de mes dernières sorties avec mes étudiants, nous avons eu la chance de travailler avec un grand traiteur parisien Saint-Clair Traiteur. L'excellent chef pâtissier Lionel Chicheri, Meilleur Ouvrier de France Patissier, avait fait cette recette....