Le Petit Journal de Chef Damien

J'ai gouté pour la première fois cette recette lors du premier salon du blog culinaire en Belgique. J'ai eu un choc gourmand car je ne connaissais pas ce tajine boulettes. Lorsque Nadia du blog : Paprikas m'a proposé de réaliser cette recette de cuisine...

cuisine facileUne petite recette crée pour Happy Fourme qui fétera le 7 et 8 septembre les 40 ans de l'AOP de ce beau fromage. Je ferais pour l'occasion cette recette le samedi vers 11h00 entre 2 concerts et vous pourrez bien sur la déguster. Tarte fine...

Nouilles sautées façon Veggie Une petite recette très saine, simple et rapide…bref idéale pour un soir de flemme. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 250g de nouilles chinoise au blé 1 oignon...

Allez hop ! C'est bientôt la rentrée et un petit plat simple, goûteux et surtout rapide c'est ce qui me convient le mieux en ce moment ! Bo bun de poulet Ingrédients pour 4 personnes : 200g d’escalopes de volaille 1 c à s d’huile type arachide 150g de...

Petit souvenir d'enfance ou j'allais cueillir les mûres avant la rentrée. Je réalisais des confitures le plus souvent trop cuite et trop sucrée mais à mes yeux, c'étaient les meilleures du monde... Passons aux choses sérieuses...Apprenons à réaliser de...

Profitons des tomates de toutes les couleurs et surtout de pleine terre...Il nous reste encore un joli mois pour faire le plein de ce légume-fruit. Je vous livre ici une petite salade qui vient de Toscane : tomates, céleri branches et huile d'olive sans...

2 jours pour fêter les 40 ans de l'AOP Fourme d'Ambert ! Le 7 et 8 septembre prochains, je serais à Clermont-Ferrand Happy Fourme à Clermont-Ferrand, l’événement saveurs de la rentrée ! Concerts, bar à tapas et démonstrations de cuisine pour fêter ce...

Je sais ce n'est pas encore la rentrée mais elle approche à petit pas....On a le temps mais l'automne pointe son nez malgré tout. L'occasion pour Agnès du blog Bikini et gourmandise et moi-même de vous proposer un gâteau aux pommes tout simple dont vous...

Ce 22 septembre aura lieu la fête de la gastronomie et pour fêter celà nous organisons avec le tour de France culinaire un petit voyage au coeur du Cantal et particulirement à la découverte du fromage de même nom. 15 blogueurs culinaires auront la chance...

Je sais...C'est bientôt la rentrée et les prunes pointent leur nez depuis quelques jours. C'est le moment pour réaliser de délicieuses tartes maison et je vous livre quelques astuces dans une vidéo : Tarte aux prunes réalisée avec Agnès du blog : Bikini...