Publié Oct 11 2014 par Chef Damien in Halloween , Fêtes , Apéritif
attention aux araignées... Bientôt Halloween et les enfants sont presque plus énervés qu’à Noël. Pendant que la maison se couvre de toiles d’araignées, sorcières et citrouilles, moi je réfléchis à la cuisine d’Halloween . Comme ils disent ‘ça c’est ton...
Publié Sep 16 2014 par Chef Damien in Halloween , Sucré , Salé , Apéritif , Fêtes , Cupkakes
la nuit des sorcières... Pour préparer les fêtes tout au long de l’année, j’aime bien anticiper pour ne pas être débordé au dernier moment. Fin octobre, Halloween est pour mes enfants la première grosse effervescence avant la préparation des fêtes de...
Publié Nov 15 2013 par Chef Damien in Gaspacho , Gaspacho de tomates , Tomates , Fruits de la passion , Sucré-salé , Apéritif , Qui veut du fromage
Un gaspacho original, frais et goûteux pour vos apéritifs dinatoires et entrées. Présenté dans de jolies verrines et accompagné de gressins, il est parfait ! Pour encore plus de gourmandises visitez Qui veut du Fromage.
Publié Aug 27 2013 par Chef Damien in Pain surprise , Pain , Fromage , Apéritif , Salé
Qui veut surprendre ses invités à l'heure de l'apéro ??? Essayer ce pain surprise et vous m'en direz des nouvelles .....
Publié Aug 16 2013 par Chef Damien in Mojito , Cocktail , Boisson , Apéritif
Le mojito est un cocktail classique et délicieux, ce soir on met les pieds sous la table et on déguste !!!!
Publié Jul 25 2013 par Chef Damien in Tartine au fromage , En-cas au Caprice , Caprice , Fromage , Salé , Apéritif
Découvrez une belle recette de Caprice des Dieux, pour encore plus de gourmandises visitez Qui veut du Fromage.
Publié Jul 15 2013 par Chef Damien in Aoste , Roulé d'aubergines , Roulé au jambon , Aubergine , Jambon , Salé , Apéritif
Roulés d'aubergines, jambon cru, fromage de chèvre et miel Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 1 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1 grosse aubergine 200g de chèvre frais 100g de viande des grisons Aoste 1 oignon rouge 2 c à c de...
Publié Jul 15 2013 par Chef Damien in Vols au vent , Vols au vent au fromage , Caprice des Dieux , Fromage , Salé , Apéritif
Mini vols au vent de Caprice des Dieux mariné, jambon cru et basilic, une belle recette pour sublimer le Caprice des Dieux. Pour 12 bouchées environ 1 œuf 180g de Caprice des Dieux 60g d'huile d'olive 1 c à s de jus de citron 3 tranches de jambon cru...
Publié Apr 21 2012 par chefdamien in Gougère , Gressins , Apéritif , Salé , Comté
Je tenais à remercier tous ceux qui été présents vendredi soir pour vivre avec moi cette expérience d'un deuxième cours de cuisine en live sur dailymotion Merci pour votre indulgence : on travaille sur les ajustements techniques et la prochaine fois promis,...
Publié Aug 20 2010 par chefdamien in Apéritif , Eté , Sauge , Vin maison
Après le blanc manger , voici un petit vin de sauge inspiré par la visite du Clos Lucé à Amboise et à un apéritif servi dans le parc du château. C'est très simple à faire et il suffit de savoir attendre 24 heures. Je vous assure, c'est une vrai tisane...
