Publié Jul 15 2013 par Chef Damien in Vols au vent , Vols au vent au fromage , Caprice des Dieux , Fromage , Salé , Apéritif
Mini vols au vent de Caprice des Dieux mariné, jambon cru et basilic, une belle recette pour sublimer le Caprice des Dieux. Pour 12 bouchées environ 1 œuf 180g de Caprice des Dieux 60g d'huile d'olive 1 c à s de jus de citron 3 tranches de jambon cru...
Publié Jul 10 2013 par Chef Damien in Tarte aux épinards , Tarte au saumon , Tarte salée , Tartes , Salé , Entrées
Pour un petit diner léger, pourquoi ne pas cuisiner une tarte aux épinards et saumon, avec une petite salade et le tour est joué !!!
Publié Jul 10 2013 par Chef Damien in Scones , Scone salé , Scone au fromage , Etorki , Salé , Entrées
Découvrez une belle recette au fromage d'Etorki : Scones au cumin, jambon cru, tomates cerises et pur formage de brebis Etorki Pour une vingtaine de bouchées Scones : 225g de farine T45 1 c à c de cumin en poudre 1 sachet de levure chimique ½ c à c de...
Publié Jul 02 2013 par Chef Damien in Salade , Salade italienne , Pâtes , Tomates , Entrées , Salé
Ce soir c'est une petite salade à l'italienne que je vous propose, vite préparée et délicieuse...
Publié Jun 30 2013 par Chef Damien in Veau Orloff , Veau au fromage , Epoisses , Salé , Plats
Du veau Orloff, avec de l'époisses pour plus de goût. Rendez-vous sur Quiveurdufromage.com
Publié Jun 28 2013 par Chef Damien in Pâte brisée , Pâte à tartes , Pâtes , Fonds de tarte , Tartes , Salé
Commençons par la pâte brisée, l'avantage est que l'on peut aussi bien préparer des tartes salées que sucrées. Enfilez vos tabliers, c'est parti !!!!
Publié Jun 26 2013 par Chef Damien in Clafoutis , Clafoutis de légumes , Légumes , Chavroux , Salé , Entrée
Une petite entrée qui change, pleine de légumes et de Chavroux. Rendez-vous sur Quiveurdufromage.com
Publié Jun 23 2013 par Chef Damien in Endives au four , Endives au fromage , Endive , Saint Albray , Entrées , Salé
Des endives gratinées au St Albray pour un repas gourmand. Nombre de personnes : 4 Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 25 mn Ingrédients : 4 grosses endives 300g de mélange de champignons des bois (trompettes, cèpes..) 200g de Saint Albray...
Publié Jun 20 2013 par Chef Damien in Cheese cake , Cheese caké salé , Saint Agur , Entrées , Salé
Un cheesecake au St Agur et aux éclats de noisettes pour une entrée originale. Ingrédients : Base sablée 100g de biscuits secs salés pour l'apéritif (TUC) 70g de beurre mou 20g de noix 240g de fromage blanc 150g de crème de Saint Agur ½ poire Le jus d'1/2...
Publié Jun 18 2013 par Chef Damien in Frites , Friture , Légumes , Accompagnement , Salé
Ce soir je vais préparer de vraies frites maison, voici la recette que j'ai tourné avec Philou, on va se régaler. Il n'y a plus qu'a s'attaquer aux sauces, maison bien-sur !!!!
