Publié Oct 10 2012 par Chef Damien in sal , pomm , cabil , salade de pomme de terre , bas , salé , poissons
Il y a des soirs (plutôt rare chez moi...) ou la flemme de faire à manger s'installe... Voici une petite salade simple comme je les aime. Il suffit juste d'avoir cuit les pommes de terre la veille. Salade de cabillaud aux pommes de terre Temps de préparation...
Publié Oct 08 2012 par Chef Damien in Jack be little , chanterelles , courges , automne , agneau , agneau presto , viandes , salé
Une petite recette bien de saison et très rapide à cuisiner ! Une recette quasi-minute pour un bel effet gourmand sur la table de vos invités. Une petite recette pour vous inviter à participer à notre petit concours agneau presto organisé par 750 grammes...
Publié Oct 08 2012 par Chef Damien in verveine , lentilles , lentilles blondes de saint-flour , soupes , soupes de lentilles , salé , legumes
Une petite recette goûtée lors de mon dernier voyage dans la Cantal. Premier soir, le chef Guibert du restaurant quatre saisons à Aurillac nous apporte ce petit potage en amuse-bouche et l'accord fonctionne très bien pour un amoureux de la verveine......
Publié Apr 21 2012 par chefdamien in Gougère , Gressins , Apéritif , Salé , Comté
Je tenais à remercier tous ceux qui été présents vendredi soir pour vivre avec moi cette expérience d'un deuxième cours de cuisine en live sur dailymotion Merci pour votre indulgence : on travaille sur les ajustements techniques et la prochaine fois promis,...
Publié Dec 15 2011 par chefdamien in Lapins , Pastillas , Pastillas de lapin , Salé , Plats , Lapin aux pruneaux
Simple et rapide, un reste de lapin peut se transformer en une délicieuse pastilla. Une recette pour remercier le lapin de France d'être partenaire du Salon du blog culinaire. Pastilla de lapin Ingrédients pour 4 personnes : 200g d'épaule de lapin cuit...
