Ce soir c'est un petit apéro festif avec des croque-monsieur au foie gras pour bien commencer la soirée.
Publié Nov 20 2013 par Chef Damien in apero dinatoire , Fêtes , salé , foie gras
Ce soir c'est un petit apéro festif avec des croque-monsieur au foie gras pour bien commencer la soirée.
Publié Dec 26 2012 par Chef Damien in cottage cheese , wraps , sandwich , apero dinatoire
Une petite recette toute simple à base de Cottage Cheese...Vous connaissez le Cottage ? C'est un fromage à base de lait entier à texture granuleuse qui rentre aussi bien dans des préparations sucrées que salées. Makis wraps au Cottage Cheese Temps de...
Publié Dec 17 2012 par Chef Damien in pomme de terre , chips , apero dinatoire , friture , sale
Il faut reconnaitre que c'est très bon ! 2 choses à faire...choisir des pommes de terre à chair farineuse et une huile de friture très propre...Après une pincée de sel et la vie est belle !
Publié Nov 28 2012 par Chef Damien in cottage cheese , dip's , sale , apero dinatoire , fromage
Si pour changer, on utilisait du cottage cheese pour réaliser un dip's rustique pour l'apéro ? Voici une petite recette à base de Cottage cheese ... Dip's Cottage Cheese Temps de préparation : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 200g de Cottage...
Publié Sep 28 2012 par Chef Damien in ails , ails de lomagne , cromesquis , apero dinatoire
C'est vrai que pour moi le début de l'Automne, c'est avant tous les cêpes de mon Sud Ouest et les vendanges qui vont bien dans la vallée de la Garonne. Depuis quelques années, j'aime aussi déguster l'ail nouveau que j'utilise dans plusieurs recettes comme...
Publié Aug 21 2012 par Chef Damien in Croque monieur , fourme d ambert , apero dinatoire , aperitifs dinatoires , Auvergne
En ce moment, je suis très fromage...Est-ce parce que l'automne va pointer son nez ? Je ne sais pas...en tous cas la Fourme d'Ambert s'annonce comme un partenaire indispensable du Salon du blog culinaire . Si vous venez à Soissons, vous ne manquerez pas...
Publié May 19 2012 par chefdamien in Apéro dinatoire , Falafels , Liban , Mezzés , Pois chiches
C'est la première fois que j'essaye de réaliser des falafels et je dois dire que j'ai été surpris par la simplicité de la recette. Je vous livre donc la recette à base de pois chiches secs. Le plus compliqué est de faire tremper les pois chiches 24...
Publié Jul 03 2011 par chefdamien in Apéro dinatoîre , Concombre , Eté , Maki , Philadelphia , Saumon fumé , Wraps , Wraps concombre , Wraps saumon fumé
Une recette j'ai la flemme...Simple, bon et efficace...idéal pour un apéro entre amis. La Philadelphia apporte liant et saveur aux makis.. Il vous reste quelques jours pour participer à notre petit concours de recettes sur la Philadelphia. Makis de saumon...
Publié Aug 27 2010 par chefdamien in Apéro dinatoîre , Avocat , Coriandre , Eté , Guacamole
Une recette très simple que j'ai eu l'occasion de faire récemment lors d'un tournage avec l'ami Dorian qui organise bientôt des cours de cuisine sur Paris sur sa cuisine indienne. N'hésitez pas à vous inscrire, cela va être passionnant. Guacamole presto...