Publié Jul 09 2011 par chefdamien in Fraise , Printemps , Pâte sucrée , Tarte , Tarte aux fraises , Tarte sucrée
Proposez nous votre recette à base de pâte sucrée et le jury composé de Silvia su blog : Savoirs et Saveurs , Anne du blog : On dîne chez Nanou , Chouya du blog : Qui dort dîne , Inoule du blog : Chez Inoule et Angélique du blog : Palais des Lys élira...
Publié Jun 21 2011 par chefdamien in Anchois , Eté , Philadelphia , Tarte , Tarte fine , Tarte salé
Cela fait longtemps que j'entends parler de cette fameuse crème à Cheesecake même si je ne suis pas fan de ce dessert goûté pour la première fois, il y a presque 10 ans...chez Alain Ducasse. La Philadelphia débarque enfin en France et c'est pour moi l'occasion...
Publié May 09 2011 par chefdamien in Printemps , Rhubarbe , Tarte , Tarte rhubarbe , Tarte sucrée
Ce que j'aime dans cette recette ultra-simple mais qui nécessite un peu de temps de cuisson, c'est que la rhubarbe va rester entière grâce à le cuisson lente dans le sirop. Vous pouvez remplacer le sirop de roses par d'autres sirop selon votre goût. Tarte...
Publié Mar 19 2011 par chefdamien in Hiver , Jambon , Légume , Parmesan , Tarte , Tarte légumes
Une tarte feuilletée croustillante cuite à part. Des légumes rôtis dessus avec une compotée d'oignon. Mâche, betterave crue, parmesan et jambon cru. Une tarte fine de saison ! Tarte fine aux légumes rôtis, parmesan1 et jambon cru Ingrédients pour 4 personnes...
Publié Feb 09 2011 par chefdamien in Eté , Fenouil , Sardine , Tarte , Tarte Sardine
Sardine peu cuite et tomate confite dans une tarte feuilletée légère avec une compotée d'échalotes à la moutarde. Simple et bon comme j'aime... Tarte fine à la tomate et sardine, moutarde et fenouil Ingrédients pour 4 personnes : 8 filets de sardine 16...
