Le Petit Journal de Chef Damien

Je tenais à remercier tous ceux qui été présents vendredi soir pour vivre avec moi cette expérience d'un deuxième cours de cuisine en live sur dailymotion Merci pour votre indulgence : on travaille sur les ajustements techniques et la prochaine fois promis,...

Vendredi prochain je vous propose une nouvelle fois de réaliser avec moi en direct et pas à pas votre menu du soir ! Au programme un menu simple, de saison, gourmand et équilibré Cours de cuisine en live avec Chef Damien ! par 750grammes Pour les impatients,...

Une petite salade printanière ou l’œuf poché se marie à merveille avec l’asperges. Le jambon vient assaisonner cette belle entrée. Une recette crée pour Hellofresh qui distribue des paniers repas avec des recettes sur la région parisienne. Le plus compliqué...

A votre avis, quel rapport entre une vente aux enchères, une danseuse brésilienne et Pierre Trois gros qui danse au son d'un orchestre brésilien ? Des moments aussi magiques qu'improbables c'était à l'occasion de la 23 ème édition de Toques et Clochers...

Une recette crée pour HelloFresh ! Vous connaissez ? l Les abonnés HelloFresh reçoivent chez eux chaque semaine un panier-recettes composé de tous les ingrédients pour réaliser 3 à 5 menus et des recettes qui les accompagnent pour 2 à 6 personnes. Navarin...

Je sais que comme moi vous aimez la pâte à choux et toutes les merveilles que l'on peut faire avec aussi bien dans des versions salées que sucrées. C'est pourquoi il me paraissait sympa de proposer un nouveau défi autour de cette pâte de base en pâtisserie....

L'atelier Douce France, c'était il y a une semaine déjà ! Avec des bons produits c'est jamais très compliqué de faire de bonnes recettes et quand en plus on mène une joyeuse équipe, ça donne aussi un très bon moment. Dans mon équipe ce soir là : Cricri,...

Demain soir j'espère que vous n'avez rien prévu ! Ou plutôt si, j'espère que vous avez prévu l'apéritif pour qu'on cuisine ensemble en live votre menu du soir entre 18 H 30 et 19 H 15 sur dailymotion. Pour plus d'infos et la liste de courses, c'est par...

L'actualité du Week-end a été un peu chargée, mais j'avais envie de faire un petit récapitulatif et en profiter pour vous remercier tous pour ces jolis moments D'abord c'était la première édition du kitchen Lab avec qui nous étions partenaires. Organisé...

On dit toujours du mal de la cuisine anglaise et pourtant il existe de belles recettes comme les fameuses pies ou tourtes. Des épinards, des champignons et du poulet enfermés dans une pâte feuilletée…Hop, votre pie est sur la table avec une belle salade...