Le Petit Journal de Chef Damien

Une recette légère et parfumée où l’oignon rouge apporte force et croquant. Découvrez notre concours Les Semaines Aux P'tits Oignons Céviche de cabillaud passion aux oignons rouges Nb de personnes : 4 Temps : 10 300g de filet de cabillaud sans la peau...

J'ai réalisé cette délicieuse recette avec des oignons de région Centre. Je vous conseille de l'accompagner d'un riz blanc tout simple ou avec une belle salade verte. Découvrez notre concours Les Semaines Aux P'tits Oignons Oignons doux farcis au chorizo...

J'hésite entre une soupe aux courgettes et une soupe au potimarron !!! Soupe de courgettes, pois-chiche et parmesan Une recette réalisée au Cuisine Companion. 1 boite de pois-chiche en conserve 5 courgettes 1 oignon 1 c à s d'huile d'olive 1 c à s de...

petite soirée d'épouvante entre amis... Vos enfants ont envie de faire la fête et de jouer à se faire peur avec leurs amis ? Alors lancez vos invitations et commencez à préparer votre cuisine d’Halloween pour les petits mais aussi pour les grands. On...

Voici ma recette de Brandade légère de cabillaud au fenouil pour un menu équilibré pour Diab'chef Une version gourmande parfumée au fenouil de la fameuse brandade. Nb de personnes : 4 Temps : 15 min Temps de cuisson : 45 min Budget : Raisonnable Apport...

Le mercredi on cuisine différemment, souvent c'est une cuisine rapide entre école, sports et loisirs, il reste peu de temps à consacrer aux fourneaux. Le plus important c'est de faire plaisir aux enfants, alors des Spaghetti en forme de pieuvre on adore,...

la nuit des sorcières... Pour préparer les fêtes tout au long de l’année, j’aime bien anticiper pour ne pas être débordé au dernier moment. Fin octobre, Halloween est pour mes enfants la première grosse effervescence avant la préparation des fêtes de...

Appétissante soupe de potiron... Quand l’automne commence à montrer le bout de son nez, il apporte avec lui une jolie palette de couleurs chaudes et orangées. On regrette un peu moins le départ de l’été en allant se balader en forêt pour ramasser des...

Ce soir je n'ai pas envie de bouger de devant la télé, c'est foot alors pour profiter je vais préparer une méga pizza et une petite salade de fruits d'été. Des pêches, des abricots et des cerises, c'est simple et bon....

Ce soir, c'est barbecue, et pour accompagner saucisses et merguez je prépare à l'avance un gratin d'aubergines.