Le Petit Journal de Chef Damien

Voici une petite recette d'œuf poché que vous pouvez ensuite accommoder selon vos envies, salade, salade composée, salade de gésiers...

Et si ce soir on préparait un couscous sucré-salé, pour ce week-end, on laisse mijoter le tout et après on se régale.

Roulés d'aubergines, jambon cru, fromage de chèvre et miel Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 1 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1 grosse aubergine 200g de chèvre frais 100g de viande des grisons Aoste 1 oignon rouge 2 c à c de...

Mini vols au vent de Caprice des Dieux mariné, jambon cru et basilic, une belle recette pour sublimer le Caprice des Dieux. Pour 12 bouchées environ 1 œuf 180g de Caprice des Dieux 60g d'huile d'olive 1 c à s de jus de citron 3 tranches de jambon cru...

Pour un petit diner léger, pourquoi ne pas cuisiner une tarte aux épinards et saumon, avec une petite salade et le tour est joué !!!

Découvrez une belle recette au fromage d'Etorki : Scones au cumin, jambon cru, tomates cerises et pur formage de brebis Etorki Pour une vingtaine de bouchées Scones : 225g de farine T45 1 c à c de cumin en poudre 1 sachet de levure chimique ½ c à c de...

J'adore préparer des îles flottantes pour le week-end, c'est délicieux et frais pour la saison et tout le monde se régale.

Ce soir c'est une petite salade à l'italienne que je vous propose, vite préparée et délicieuse...

L’été, c’est la joie, le soleil, le rire des enfants sur la plage, c’est aussi l’époque bénie d’une farandole colorée de desserts d’été . Les arbres chargés de fruits mûrs et juteux sont une source d’inspiration pour tous les passionnés de pâtisserie...

Du veau Orloff, avec de l'époisses pour plus de goût. Rendez-vous sur Quiveurdufromage.com