Publié Dec 08 2012 par Chef Damien in moules , sale , moules marinières , safran , soupes , noel
Une petite crème de moules très parfumée et iodée aux légumes de saison...Idéale pour une entrée pour les fêtes ! Crème de moules aux légumes d’hiver Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes : Pour les...
Publié Dec 02 2012 par Chef Damien in cottage cheese , burger , saumon , saumon fumé , sale
Voici un petit burger tout simple avec pour sauce le fameux cottage cheese...De quoi vous donner envie de participer à notre concours Cottage Cheese sur 750 grammes. Burger saumon fumé et Cottage cheese Temps de préparation : 10 minutes Ingrédients pour...
Publié Nov 28 2012 par Chef Damien in cottage cheese , dip's , sale , apero dinatoire , fromage
Si pour changer, on utilisait du cottage cheese pour réaliser un dip's rustique pour l'apéro ? Voici une petite recette à base de Cottage cheese ... Dip's Cottage Cheese Temps de préparation : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 200g de Cottage...
Publié Nov 26 2012 par Chef Damien in amora , lieu , sauce moutarde , live , sale , poisson
Retrouvez moi pour un petit cours de cuisine en live ce vendredi 30 novembre à 18H30.... Un pavé de lieu cuit à la poêle tout simple et une sauce moutarde légère à l'échalote. Une purée de pomme de terre montée à l'huile d'olive pour plus de légèreté....
Publié Nov 14 2012 par Chef Damien in amora , Live , oeufs , oeuf poche , entrees , sale
Retrouvez moi pour un petit cours de cuisine en live le vendredi 30 novembre à 18H30.... Un œuf poché servi tiède avec des petits légumes de saison cuisiné façon pickles minutes condimenté à la moutarde, cornichon et ketchup. Quelques feuilles de salades...
Publié Oct 16 2012 par Chef Damien in burgers , joue de boeuf , salé , viandes , produits tripiers , abats
Et hop plus que 15 jours avant le mois des produits tripiers ou quelques surprises se préparent pour fêter dignement ce rendez-vous gourmand. Ce burger a été créé par une joyeuse équipe de blogueurs culinaires lors d'une atelier. Ils devaient élaborer...
Publié Oct 15 2012 par Chef Damien in Cantal , lentilles , lentilles blondes de saint-flour , royale de lentilles , flan de légumes , salé , legumes , légumes secs
Depuis que je suis rentré de ma très belle journée dans le Cantal , je cours dans tous les sens mais ce temps passé en Auvergne était synonyme de vacances, d'art de vivre et de gourmandise. Voici donc une petite recette tout en douceur pour entrée festive...
Publié Oct 14 2012 par Chef Damien in croque-monsieur , fourme d'ambert , fromages , salé
Comme tous les dimanche soir, je m'apperçois que la semaine va être dure et j'ai un peu la flemme de cuisiner. C'est donc le moment parfait pour partager un croque devant la télé et sans passer par de la cuisine compliquée. Une petite recette super simple...
Publié Oct 11 2012 par Chef Damien in agneau presto , agneau , automne , potimarrons , viandes , sale , santé
Une petite recette bien de saison et très rapide à cuisiner ! Une recette quasi-minute pour un bel effet gourmand sur la table de vos invités. C'est si simple de cuisiner l' agneau presto ! Une petite recette pour vous inviter à participer à notre petit...
Publié Oct 10 2012 par Chef Damien in bento , pain de mie , jambon , Saint morêt , philadelphia , sale , salé
La Semaine du Goût fête ses 23 ans. La Semaine du Goût fédère des initiatives locales, régionales et nationales autour de l'éducation au goût, du patrimoine culinaire et des métiers de bouche. Cette année est une année particulière car la l'événement...
