Top articles
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Oignons doux farcis au chorizo
J'ai réalisé cette délicieuse recette avec des oignons de région Centre. Je vous conseille de l'accompagner d'un riz blanc tout simple ou avec une belle salade verte. Découvrez notre concours Les Semaines Aux P'tits Oignons Oignons doux farcis au chorizo...
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Barbecue Party
Chaque année, il travaille dur pendant l’été et ensevelit le ciel d’un délicieux nuage de viande fumée. J’ai nommé… le barbecue ! Voici venu le moment de dépoussiérer votre compagnon de tous les étés, pour le faire briller de mille feux… Côté recettes,...
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Mes bonnes idées pour un repas de Noël réussi
Noël est une période chargée pour toute la famille. La course aux cadeaux, la décoration et l’énervement des enfants qui comptent les jours qui nous séparent de cette fête. Je ne fais rien de très compliqué, mais je privilégie la qualité des produits...
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Trop chou !
Viens mon chou, mon bijou, mon joujou, sur mes genoux… Vous aussi, vous aimez les choux ? Ce grand classique de la pâtisserie française est la base d’une farandole infinie de gourmandises, toutes aussi délicieuses les unes que les autres. La recette peut...
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Desserts choco et rigolo
Le mois de juillet est de retour et avec lui, les grandes vacances ! Voici quelques idées gourmandes pour occuper vos marmots à la maison. Que diriez-vous d’un atelier choco-rigolo ? Mes enfants débordent d’imagination et me surprennent toujours. L’an...
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Aujourd’hui, je ramène ma fraise…
Premiers jours de juillet et les fraisiers de mon jardin croulent sous une quantité impressionnante de très belles fraises bien rouges, un peu difformes mais si sucrées et juteuses ! Ramassées avec soin pour ne pas les abimer, il faut rapidement les utiliser...
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Hum, les gâteaux, c’est tellement bon !
Les enfants sont en vacances et ils ont souvent des amis qui viennent s’amuser à la maison. Moi je suis chargé des goûters et il faut beaucoup d’imagination pour satisfaire tous ces petits gourmands. En urgence, il y a le fameux gâteau au yaourt qui se...
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Les petites douceurs sucrées, mes enfants adorent !
Ce qui est bien avec les enfants, c’est la simplicité de leurs goûts en matière de petits plaisirs sucrés mais aussi leur franchise quand il s’agit de juger s’ils aiment beaucoup ou n’aiment pas. Chez moi c’est pareil, ils sont sans pitié quand ils donnent...
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De bonnes idées pour votre cuisine d’automne !
Avez-vous déjà goûté au butternut ? Si ce n’est déjà fait je vous invite vraiment à la découvrir et à la cuisiner. Cette courge à la chair fondante au bon petit goût de beurre (d’où son nom traduit en français ‘doubeurre’) fait des merveilles en cuisine...
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Mes petits péchés mignons de grand gourmand !
Il n’est pas de bon repas, pas de belle journée conviviale sans un bon dessert fait avec amour. J’aimerais vous faire partager quelques-uns de mes péchés mignons qui vous feront craquer vous aussi j’en suis sûr. Je vous ai déjà confié mon goût pour le...
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Un gigot parfait pour Pâques ça vous tente ? Alors suivez mes conseils !
Le gigot d’agneau est la star de nos menus de Pâques et vous serez sûrement nombreux à mettre l’agneau de Pâques à l’honneur sur vos tables de fêtes . Cette viande savoureuse peut se décliner dans de nombreuses recettes du traditionnel gigot d’agneau...
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Agneau pour Pâques
La tradition veut que l’agneau soit à l’honneur pendant les fêtes pascales. Goûts, saveurs et parfums se retrouvent dans vos assiettes. Il existe mille et une recettes à base d’agneau pour le plat principal. Les morceaux les plus appréciés sont le gigot,...
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J-5 avant Mardi Gras : Crêpes 100% salées
Les crêpes version salée sont parfaites pour un repas complet, facile et rapide à préparer mais c’est surtout économique. Deux options : une pâte à crêpes classique sans sucre, avec ou sans pincée de sel ou les galettes au sarrasin qui sont préparées...
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Petite salade du dimanche soir...
Avant une grosse semaine et particulièrement mercredi pour le premier salon SugarNweb , le dimanche soir c'est plutôt relache... Voici donc une petite salade d'endives toute simple pour démarrer la semaine en douceur. Pour une entrée facile, ou un soir...
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Un petit atelier charcuterie ?
C''était la deuxième édition d'un atelier charcuterie organisé par la Fédération française des industriels Charcutiers-Traiteurs . Un atelier réunissant une vingtaine de blogueurs autour de 3 produits charcutiers : le jambon porc noir de Bigorre de Frédéric...
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Qui n'a pas encore participer au concours Tendances Bière ?
Il y a quelques semaines, je vous ai livré mes conseils pour réaliser des accords mets/bières et il ne vous reste que quelques jours pour participer au concours Tendances Bières. C'est donc à vous de jouer en proposant une recette hivernale, avec votre...
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Vive le printemps !
Le soleil pointe à nouveau le bout de son nez, les jours rallongent, les fleurs renaissent et les oiseaux chantent… C’est le moment de savourer une cuisine plus légère et colorée ! Côté entrées, les tartes salées n’ont pas fini de nous régaler … Ma préférée...
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Le mercredi, tout est permis…
Aujourd’hui mercredi, pour le goûter des enfants, je me suis lancé dans une petite activité pâtisserie avec eux. Ils adorent mettre la main à la pâte. Ils ont choisi leurs biscuits favoris, des cookies. Ils sont friands de leur cœur moelleux garni de...
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Bruschetta de légumes d'été au lard
Un version campagnarde et italienne de la fameuse Bruschetta ! Un plat très simple qui peut faire un dîner un soir d'été avec une belle salade verte. 4 belles tranches d'un bon pain au levain un peu rassis 1 gousse d'ail 20g de salade roquette 8 pétales...
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Fondue de poireaux
La fondue de poireaux s'accommode avec toutes vos viandes et vos poissons, mais aussi en tartes et en quiches. Une recette facile pour manger simplement et sainement et faire manger du poireau aux enfants ! Recette : 4 poireaux 15 cl de crème 40g de beurre...
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Pas encore d’idées pour Pâques ? Voici un menu de dernière minute !
C’est à votre tour de passer derrière les fourneaux pour le repas de Pâques et vous manquez sérieusement d’inspiration ? Voici pour vous, un menu de dernière minute ! Commençons par trinquer en dégustant quelques mignardises fraiches et colorées. Je pense...
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Retrouvez-moi à l'Atelier 750 Grammes
Situé en plein cœur de Paris, l’Atelier est l’endroit idéal pour l’organisation de tous vos évènements : workshops, déjeuners presse, soirées de lancement… L’Atelier vous ouvre ses portes pour un voyage branché, gourmand et coloré ! A votre disposition,...
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Et si les beaux jours étaient l’occasion de faire un délicieux pique-nique en famille ?
Un pique-nique, c’est le plaisir des enfants , c’est une façon informelle de partager un bon repas. Un carré de nappe, un joli panier pour les verres, les assiettes et quelques couverts : carton, plastique ou porcelaine, chacun peut choisir son propre...
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Mon grain de sel pour des pâtisseries « formidables » !
Des œufs et du sucre de la faine et de la levure, une belle dose de chocolat fondu avec le beurre et voici de merveilleux petits fondants au chocolat avec un cœur bien coulant, l’essentiel est de bien surveiller la cuisson afin qu’il soit parfaitement...
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En attendant l’été et le temps de mes desserts préférés, préparez vos papilles aux saveurs fruitées et acidulées !
L’été, c’est la joie, le soleil, le rire des enfants sur la plage, c’est aussi l’époque bénie d’une farandole colorée de desserts d’été . Les arbres chargés de fruits mûrs et juteux sont une source d’inspiration pour tous les passionnés de pâtisserie...