Publié Aug 01 2011 par chefdamien in Boites , Eté , Piquillos , Piquillos farcis , Salade de pâtes , Thon , Thon à l huile
Petit jeu entre blogueurs pour fêter le mois d'Août et utiliser ses boites pour servir de contenant à une recette. N'hésitez pas à aller voir ce qu'a pu faire Philou , Sandrine , Isa-Marie , dans des versions sucrées. Ou dans des versions salés comme...
Publié Jul 28 2011 par chefdamien in Aubergine , Aubergine striped toga , Aubergine tigrée , Eté
Une devinette proposée gentiment par Sandra du blog : Ok ce bon ! Comme d'habitude 1 livre à gagner pour celui qui trouve...
Publié Jul 25 2011 par chefdamien in Aubergine , Courgette , Eté , Légume , Tian , Tian de légumes , Tomate
Celà fait maintenant 2 ans que 750 grammes collabore avec Action contre la Faim avec les livres de la collection 750 grammes de plaisir. Une vraie relation s'est installée... Lorsque l'on reçoit un appel au secours de leur part et face à la situation...
Publié Jul 19 2011 par chefdamien in Haricot , Haricot Borlotti , Salade , Salade d haricot , Tomate , Été
J'aime beaucoup les haricots grains frais...cocos...paimpol...Soissons...Tarbais...J'en congèle toujours une quantité car je trouve qu'ils sont meilleurs que sec et bien plus facile à cuire. Salade de haricot Borlotti rafraichie à la tomate Ingrédients...
Publié Jul 16 2011 par chefdamien in Amora , Curry , Mayonnaise , Moules , Moules de bouchot , Salade , Salade de moules , Été
Pourquoi ne pas essayer de faire une salade de moules avec une sauce légère à base de mayonnaise Amora détendue avec le jus de cuisson des moules ? Une recette que je faisais, il y a quelques années dans un restaurant étoilé du Sud-Ouest... Salade de...
Publié Jul 13 2011 par chefdamien in Betterave , Fromage , Mozzarella , Pesto , Pistache , Salade , Été
Betteraves nouvelles...envie d'essayer de remplacer la tomate dans une version tomate-mozzarella. Le mélange fonctionne très bien. Betterave – Mozzarella, pesto de pistaches Ingrédients pour 4 personnes : 4 petites betteraves cuites 4 grosses billes de...
Publié Jul 06 2011 par chefdamien in Courgette , Eté , Fromage , Italie , Parmesan , Risotto , Risotto courgettes , Riz arborio , Été
Un petit risotto fait avec l'amie Silvia lors d'une journée de tournage sur la cuisine italienne. Risotto courgettes parmesan Ingrédients pour 4 personnes : 1/2 oignon blanc 2 cuillères à soupe d'huile d'olive minimum 200 g de riz arborio 1 litre de bouillon...
Publié Jul 03 2011 par chefdamien in Apéro dinatoîre , Concombre , Eté , Maki , Philadelphia , Saumon fumé , Wraps , Wraps concombre , Wraps saumon fumé
Une recette j'ai la flemme...Simple, bon et efficace...idéal pour un apéro entre amis. La Philadelphia apporte liant et saveur aux makis.. Il vous reste quelques jours pour participer à notre petit concours de recettes sur la Philadelphia. Makis de saumon...
Publié Jun 24 2011 par chefdamien in Agneau , Brochette , Brochette d ageau , Eté , Philadelphia , Poivron
Une brochette d’agneau aux poivrons avec une sauce parfumée et onctueuse grâce à la Philadelphia , cette crème fromagère qui vient de débarquer en France. On organise même un petit concours bien sympa sur 750 grammes et je suis jury pour vous faire gagner...
Publié Jun 21 2011 par chefdamien in Anchois , Eté , Philadelphia , Tarte , Tarte fine , Tarte salé
Cela fait longtemps que j'entends parler de cette fameuse crème à Cheesecake même si je ne suis pas fan de ce dessert goûté pour la première fois, il y a presque 10 ans...chez Alain Ducasse. La Philadelphia débarque enfin en France et c'est pour moi l'occasion...
