Top articles

• Potimarron for ever !

  12 novembre 2007

  J'aime ce légume beau et bon à la fois... Essayez le en soupe de potimarron , en purée comme Scally, en dessert , en tarte ou en frites... Bref il est souvent très bon et surtout il ne s'épluche pas comme les autres potirons... Sa peau cuit très bien,...

• Mendiants au chocolat pour Pâques !

  08 mars 2008

  J'avais envie de faire une petite friandise vite fait pour Pâques avec mes étudiants ! Du chocolat moulé sur du papier bulle assez gros, on garni les trous avec du chocolat blanc ou lait et on pose quelques fruits secs et le tour est joué ! Une plaquette...

• Flan pâtissier

  18 octobre 2012 ( #flan, #flan pâtissier, #sucré, #dessert, #gouters, #enfants )

  Mon dessert préféré en vidéos grâce à Sandra du blog : Ok ce bon ! J'aime la texture flamby, simple et indémodable de ce dessert bourratif et équilibré ! Voici la recette en vidéos !

• Il fait quoi notre chef ?

  23 avril 2008

  Que fait David Martinez , chef de cuisine au Luxembourg, dans cette gestuelle bizarre ? En fait, il fait du sucre filé avec une méthode très particulière...En général, on fait ce sucre en trempant un fouet coupé dans du sucre et on le secoue et des filaments...

• Bravo Sandrine !

  19 avril 2008

  Imaginez une passionnée de cuisine et pâtisserie qui décide un jour de participer au concours de tartelette proposé sur le blog Passion gourmande d'un champion de pâtisserie : Christophe Michalak Elle termine 6ème ex-aquo en compagnie des pros...Pas mal,...

• Pour rester dans le thème du poisson : une nouvelle devinette...

  21 mars 2008

  Voyons si vous êtes aussi fort dans le domaine du poisson... Vous trouvez les 6, je vous offre le dernier livre : Leçon de Cuisine d'Alain Ducasse sur la Confiserie : caramels mous ou guimauves ? J'en profite pour vous présenter les 2 recettes de lieu...

• Une tarte aux abricots

  18 août 2014 ( #Tarte aux abricots, #Tarte aux fruits, #tarte sucrée, #Tarte, #été, #Abricots, #Desserts )

  La recette est simple, une pâte, des abricots juteux et sucrés et une petite crème. J'adore c'est trop bon, et vous, vous les mangez comment vos abricots ?

• Bûche glacée façon omelette norvégienne

  26 décembre 2014 ( #Omelette norvégienne, #Bûche glacée, #Desserts, #Sucré, #Noël )

  Un dessert tout en fraîcheur pour les fêtes de fin d'année. Ingrédients pour la bûche glacée façon omelette Norvégienne : 1/2 L de glace à la vanille 1/2 L de glace à la fraise 1 biscuit nature pour bûche Sirop ou liqueur (Rhum, Grand-Marnier,...) Une...

• Aujourd'hui c'est la chandeleur, on fait sauter les crêpes !!!!

  02 février 2015 ( #Pâtes à crêpes, #Crêpes, #Crêpes au grand Marnier, #Desserts, #Sucré Chandeleur )

  Découvrez cette recette de pâte à crêpes au Grand Marnier. Ingrédients pour la pâte à crêpes : 55g de farine 1g de sel 10g de sucre 1 œuf (50g) 25g de bière blonde 125g de lait 15g de beurre 15g de liqueur Grand-marnier

• Purée de chou-fleur

  30 novembre 2015 ( #Purée de chou-fleur, #Purée, #Chou-fleur, #Accompagnements, #Salé )

  La purée de chou-fleur : Une purée que même les enfants adorent ! Ingrédients pour la purée de chou-fleur : 1 chou-fleur 30g de beurre 50 cl de lait 50 cl de crème fraîche liquide Safran Sel La purée de chou-fleur : Une purée que même les enfants adorent...

• Tajine d'agneau coings

  06 mai 2014 ( #Tajine d'agneau, #Agneau aux coings, #Tajine d'agneau aux coings, #Agneau, #Coing, #Plats, #Salé )

  Ce soir je vais cuisiner un tajine d'agneau aux coings, la viande est fondante et c'est parfait pour un petit diner en famille.

• La recette du mercredi

  08 octobre 2014 ( #Muffins, #Muffins d'Halloween, #Halloween, #Sucré, #Desserts )

  Le mercredi tout est permis !!!! Voici ma version des Muffins d'Halloween !!! Les enfants vont adorer !!!!!

• Moelleux au citron

  22 octobre 2014 ( #Moelleux au citron, #Moelleux, #Vidéo, #Desserts, #Sucré )

  Ce soir ce sera des moelleux au citron, voici une petite recette très gourmande.

• Ce soir c'est tarte aux poireaux et salade verte

  09 février 2015 ( #Trate aux poireaux, #Tarte aux légumes;, #Tarte salée, #Salé, #Plats )

  Ingrédients pour ta tarte aux poireaux : 1 rouleau de pâte brisée 20 cl de crème fraîche semi-épaisse 1 barquette de lardons 1 poireau 1 grosse poignée de gruyère râpé 3 œufs Sel et poivre 1 noix de muscade La tarte aux poireaux, un classique en matière...

• Grog

  04 décembre 2015 ( #Grog, #Boisson, #Hiver, #Réchauffer, #Sucré )

  Et voici le GROG qu'il vous faut, la boissons anti-coup de froid et remède de grand-mère !! Ingrédients pour le grog : 25 cl de rhum brun 2 branches de thym 1 gousse de vanille 3 capsules de cardamome Un peu de zeste de citron et d'orange Le jus d'un...

• Gâteau à la citrouille

  02 novembre 2015 ( #Gâteau à la citrouille, #Gâteau, #Halloween, #Desserts, #Sucré )

  Le gâteau à la citrouille, un gâteau sucré, original et venu des USA à tester ! Ingrédients pour le gâteau à la citrouille : 500g de potiron 1 cm de gingembre frais 100g de fécule de maïs 4 œufs 100g de sucre cassonade 50g de sucre cassonade 30g de rhum...

• Des pâtes oui, mais à la sauce tomate

  13 octobre 2015 ( #Pâtes sauce tomate, #Pâtes, #Sauce tomates, #Plats, #Salé )

  Ingrédients pour les pâtes à la sauce tomate : 200g de pâtes 1 boîte de tomates pelées concassées ou 250g de tomates fraîches 1 échalote Du basilic frais 1 gousse d'ail Un peu de piment rouge 1 filet d'huile d'olive Sel et poivre du moulin Parmesan râpé Un...

• Tarte aux pommes bouquet de fleurs

  23 mars 2015 ( #Tarte aux pommes, #tarte aux pommes bouquet de fleurs, #pomme, #Desserts, #Sucré )

  La tarte fleur aux pommes est une jolie tarte, rendue célèbre par Alain Passard. Une tarte vraiment originale et superbe, à préparer facilement pour toutes les occasions... Ingrédients pour la tarte aux pommes bouquet de roses : 1 pâte sucrée 500g de...

• Pour le petit-déj je vais préparer de la gelée

  18 août 2015 ( #Gelée de groseilles, #Gelée, #Confiture, #Petit déjeuner, #Sucré )

  C'est le moment des groseilles, je vais préparer de la gelée pour en profiter un max le matin. Ingrédients pour la gelée de groseille : 250g de groseilles Un peu d'eau Le poids du jus de groseilles = 1 poids de sucre Une gelée de groseille, légèrement...

• Asperges au jambon et parmeasn

  30 mars 2015 ( #Asperges, #Asparges au jambon, #Jambon, #plats, #salé )

  Une recette de saison aux asperges ! Une alliance parfaite entre l'asperge, le jambon et le parmesan, une idée originale pour déguster les asperges différemment... Une recette de saison aux asperges ! Une alliance parfaite entre l'asperge, le jambon et...

• Meringues jolies, jolies

  15 mai 2015 ( #Meringues, #Meringue sucrée, #Meringue champignon, #Décor, #Sucré )

  De jolis petits champignons meringuées pour décors gâteaux d'anniversaires et de bûches. Ingrédients pour les champignons meringués : 25 cl de blancs d’œufs 500g de sucre De jolis petits champignons meringuées pour décors gâteaux et bûches.

• Ribs .... c'est trop bon !!!

  13 mars 2015 ( #Ribs, #Travers de porc, #Salé, #Porc, #Viande )

  Les travers de porc ou ribs sont tellement bons, que ce serait dommage de ne pas en faire. Ce soir c ribs au miel : Ingrédients pour les ribs au miel : 1.2 kg de travers de porc 1 c à s de moutarde 3 cl d'huile 1 c à s de miel 1 oignon 1 carotte Thym...

• Le gâteau marbré

  25 juin 2013 ( #Gâteau marbré, #Gâteau au chocolat, #Gâteau, #Chocolat, #Enfant, #Desserts, #Sucré )

  Un petit marbré pour mercredi ça vous dit ? Cela fait plaisir aux petits comme aux grands, avec un petit café c'est parfait.

• Un gâteau aux pêches ....hummm c'est trop bon

  14 août 2014 ( #Gâteau renversé, #Gâteau renversé aux pêches, #Gâteau aux pêches, #Pêches, #été, #sucré, #dessert )

  Je vais préparer un gâteau renversé aux pêches, pour le goûter, c'est la pleine saison des pêches. Il faut en profiter... Et vous, vous les cuisinez comment vos fruits d'été ?

• Sablés escargots à la vanille et chocolat

  27 décembre 2013 ( #Sablés, #Escargots, #Escargots au chocolat, #Escargots à la vanille, #Desserts, #Goûters, #Sucré )

  De jolis sablés à déguster au goûter ou en cas de petit creux !!!