Un petit livre à gagner comme d'habitude.... Bonne devinette...
Publié Jul 07 2011 par chefdamien in Tamarillo
Un petit livre à gagner comme d'habitude.... Bonne devinette...
Publié Jul 06 2011 par chefdamien in Courgette , Eté , Fromage , Italie , Parmesan , Risotto , Risotto courgettes , Riz arborio , Été
Un petit risotto fait avec l'amie Silvia lors d'une journée de tournage sur la cuisine italienne. Risotto courgettes parmesan Ingrédients pour 4 personnes : 1/2 oignon blanc 2 cuillères à soupe d'huile d'olive minimum 200 g de riz arborio 1 litre de bouillon...
Publié Jul 05 2011 par chefdamien in Asie , Coriandre , Crevette , Riz , Riz cantonais
Un riz thai tout simple fait avec l'ami Dorian pour une journée de tournage vidéos. Riz aux crevettes façon Cantonais Ingrédients pour 4 personnes : 250g de riz Thai Gros sel de mer 1 tranche épaisse de jambon blanc 200g de crevettes ou gambas 100g de...
Publié Jul 04 2011 par chefdamien in Artichaut , Artichaut barigoule , Légume primeur
Une petite série de photos pour illustrer des idiotismes botaniques, expressions populaires et dictons que j'aime. Je t'aime, un peu...beaucoup...à la folie...passionnément... Comme la pâquerette, les feuilles d'artichaut se détachent une à une....Chaque...
Publié Jul 03 2011 par chefdamien in Apéro dinatoîre , Concombre , Eté , Maki , Philadelphia , Saumon fumé , Wraps , Wraps concombre , Wraps saumon fumé
Une recette j'ai la flemme...Simple, bon et efficace...idéal pour un apéro entre amis. La Philadelphia apporte liant et saveur aux makis.. Il vous reste quelques jours pour participer à notre petit concours de recettes sur la Philadelphia. Makis de saumon...
Publié Jul 02 2011 par chefdamien in Fruit exotique , Kiwano
Comme d'habitude un livre à gagner pour le premier qui trouvera ma petite devinette... Bon week-end à tous et je serais demain aux journées de la céramique à Paris pour rencontrer Brigitte Pénicaud et pour trouver quelques belles assiettes pour me futures...
Publié Jul 01 2011 par chefdamien in Fanes de radis , Printemps , Radis , Recette légère , Soupe , Tapioca
Vous pouvez utiliser les fanes de radis pour confectionner de délicieuses soupes froides ou chaudes. Une version tapioca glacée librement inspiré par une recette de Georges Blanc. Soupe de fanes de radis, tapioca Ingrédients pour 4 personnes : Les fanes...
16 blogueurs culinaires réunis en 4 équipes découvrent un panier surprise et cuisinent à 8 mains autour des produits Amora ... 2h30 pour réussir une entrée, un plat et une préparartion à base de fromages sous la direction de Chef Christophe .De belles...
Publié Jun 28 2011 par chefdamien in Choux fleur , Epice , Lotte , Orange , Poisson , Printemps
Prenez une joyeuse bande de blogueurs, réunissez les dans un Atelier autour des produits Amora ...du bruits, des rires et beaucoup de passion...12 recettes à déguster... Voici la première réalisation de mon équipe : Sandrine , Nadia et super Clémence...
Publié Jun 24 2011 par chefdamien in Agneau , Brochette , Brochette d ageau , Eté , Philadelphia , Poivron
Une brochette d’agneau aux poivrons avec une sauce parfumée et onctueuse grâce à la Philadelphia , cette crème fromagère qui vient de débarquer en France. On organise même un petit concours bien sympa sur 750 grammes et je suis jury pour vous faire gagner...