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• Bonnes idées de douceurs sucrées pour l’automne…

  09 septembre 2014 ( #Desserts, #Sucré, #châtaignes, #potiron, #pommes )

  douce gelée de coings... L’automne, on se laisse parfois aller à la morosité : les jours raccourcissent et les feuilles des arbres commencent à tomber. Pourtant le temps est doux, le soleil nous réchauffe encore et l’on peut cuisiner de très bons desserts...

• C’est parti pour la soirée d’Halloween !

  23 octobre 2014 ( #Halloween, #Sucré, #Salé, #Cupcakes, #Bouchées )

  Cupcakes en fête... Plus que quelques jours avant la fête des monstres, des sorcières et des fantômes, il est temps de passer à l’action pour cette grande soirée de l’horreur et surtout du jeu et des rires. La cuisine d’Halloween c’est finalement reprendre...

• Envie d’un repas réussi pour Halloween ? Suivez-moi !

  07 octobre 2014 ( #Halloween, #Salé, #Sucré, #Viandes, #Boissons )

  petite soirée d'épouvante entre amis... Vos enfants ont envie de faire la fête et de jouer à se faire peur avec leurs amis ? Alors lancez vos invitations et commencez à préparer votre cuisine d’Halloween pour les petits mais aussi pour les grands. On...

• C'est vendredi, c'est le weed-end !!!

  07 novembre 2014 ( #crumble aux pommes, #crumble, #pomme, #sucré, #desserts )

  C'est vendredi, ce soir c'est crumble aux pommes !!! Pour 4 personnes 20 min de préparation 45 min de cuisson 6 pommes 100g de sucre 100g de beurre demi-sel (froid) 125g de farine Préchauffez le four à 180°C. Epluchez les pommes à l’aide d’un économe...

• Jambon de Noël aux épices

  23 décembre 2014 ( #Jambon de Noël, #Jambon aux épices, #Plats, #Salé, #Noël )

  Pour changer de la dinde, je vais préparer un jambon aux épices , c'est vraiment délicieux. Ingrédients pour le jambon de Noël aux épices : 1 jambon de porcelet d'environ 3 kg 1 c à s de grains de poivre noir Un oignon 2 feuilles de laurier Le zeste d'une...

• Dans quelques jours, c’est Noël !

  09 décembre 2014 ( #salé, #Sucré, #Saumon, #Foie gras, #magrets de canard )

  Petit tartare de saumon simple et bon... Les fêtes de fin d’année approchent et il est plus que temps de faire les derniers préparatifs pour que Noël soit réussi et se passe sans trop de stress. Je vous propose quelques plats classiques mais dont le succès...

• Gâteau de crêpes

  06 février 2015 ( #Gâteau de crêpes, #Crêpes, #Desserts, #Sucré, #Chandeleur )

  Pour réaliser votre gâteau de crêpes : Pour la pâte à crêpes : 1/2 L de lait 250g de farine 3 œufs 15g de beurre 1 pincée de sel 1 c à s de rhum Negrita Le zeste d'1/2 orange 30g de beurre ou d'huile pour cuire les crêpes Pour la crème pâtissière rhum-raisin...

• Une p'tite souris

  27 mars 2015 ( #Souris d'agneau, #Agneau, #Pâques, #Souris confite, #Salé )

  Souris d'agneau confites pour se préparer pour Pâques. Ingrédients pour les souris d'agneau confites aux épices : 2 souris d'agneau 1 gros oignon 1 gousse d'ail 1 c à s de miel 1 c à c de cumin en poudre 1 c à c de cannelle en poudre 1 c à s de gingembre...

• Je mangerai bien un pain de viande

  11 août 2015 ( #Pain de viande, #Pâté, #Viande, #Entrée, #Salé )

  Je mangerai bien un pain de viande avec quelques cornichons et une salade de carottes ce soir. Ingrédients pour le pain de viande : 500g de viande de bœuf haché 150g de viande de veau 20g de fécule de pommes de terre 100g de foie de volaille 250g de lait...

• Qui veut un oréo ?

  29 septembre 2015 ( #Oréo, #Biscuits, #Biscuits au chcocolat, #Desserts, #Sucré )

  Ça croque et c'est trop bon pour le goûter. Vous aussi vous adorez les Oréo ? Faites-les maison alors, ils seront encore meilleurs... De petits biscuits sablés au chocolat, une ganache à la vanille et hop le tour est joué, à vous de jouer maintenant !!!...

• Pâté aux pommes de terre

  11 décembre 2015 ( #Pâté de pommes de terre, #Pâté de légmes, #Pâtés, #Plats, #Salés )

  Le pâté de pommes de terre ou la tourte de pommes de terre : un classique de la cuisine française, qu'on apprécie toujours ! Ingrédients pour la pâté de pommes de terre : 2 pâtes feuilletées 500g de pommes de terre 60g de beurre 20 cl de crème fraîche...

• Brownie aux noix de pécan

  09 novembre 2015 ( #Brownie aux noix de pécan, #Brownie, #Desserts, #Chocolat, #Sucré )

  Un délicieux brownie, moelleux et croquant avec ses noix de pécan ... Un pur délice à présenter et déguster en toute occasion ! Ingrédients pour le brownie aux noix de pécan : 200g de chocolat noir 150g de noix de pécan 125g de beurre 150g de sucre en...

• Sablés momie !!!!

  26 octobre 2015 ( #Sablés momie, #Sablés d'Halloween, #Halloween, #Sablés au chocolat, #Sucré )

  Des sablés nappés de chocolat en forme de momie, pour régaler toute la petite famille à Halloween, et pas qu'à Halloween d'ailleurs ! A vous de tester à la maison maintenant ! Ingrédients pour les sablés momie d'halloween : Pour la pâte sablée : 250g...

• Les sablés damiers

  12 mars 2015 ( #Biscuits sablés, #Sablés damiers, #Sablés au chocolat, #Sablés chocolat-vanille, #Goûters )

  Je suis en plein tournage, je vais en profiter pour préparer des sablés pour le goûter des enfants. Ingrédients pour les sablés damiers : Pour le sablé à la vanille : 100g de beurre 90g de beurre demi-sel 100g de sucre glace 50g d'amandes en poudre 50g...

• Même en vacances je cuisine ....

  03 mars 2015 ( #Pizza au saumon, #Pizza, #Pizza au saumon fumé, #Rapide, #Salé )

  Une pizza au saumon fumé, pour ce soir c'est cool : Ingrédients pour la pizza au saumon fumé : La pâte à pizza 5 cl de lait 5 cl d'eau 5g de levure de boulanger 175g de farine 1 c à s d'huile d'olive 1 pincée de sel Pour la garniture 200g de saumon fumé...

• Iles flottantes au chocolat

  27 novembre 2015 ( #Iles flottantes, #Iles flottantes au chocolat, #Chocolat, #Desserts, #Sucré )

  Une île flottante qui change de l'ordinaire, idéale pour un dessert rapide, raffiné et facile ! Ingrédients pour les îles flottantes au chocolat : Pour la crème anglaise au chocolat: 5 jaunes 30g de sucre 1/2 L de lait 50g de chocolat au lait Pour les...

• Le crazy wacky cake, vous connaissez ?

  01 juin 2015 ( #Crazy cake, #Crazy Wacky Cake, #Desserts, #Chocolat Sucré, #Canada )

  Une recette de gâteau au chocolat Canadien, un gâteau au chocolat sans oeuf, sans beurre et sans lait, mais de l'eau !! Un cake rapide et vraiment moelleux malgré tout, qui plaira sans aucun doute aux enfants comme aux plus grands... Ingrédients pour...

• Cannelés comme à Bordeaux

  11 octobre 2012 ( #Borde, #cannelés, #gourmandises, #pâtisseries régionales, #sucré )

  C'est un peu ma madeleine de Proust les cannelés ...Je suis originaire de Gironde et je peux me vanter d'avoir engloutie quelques douzaines de cannelés et en particulier lorsque j'étais chez Claude Darroze...Voici donc la vidéo que j'ai fait avec Agnès...

• Ajo blanco à l'ail blanc de Lomagne

  02 octobre 2012 ( #ail, #ail blanc de Lomagne, #gaspacho, #amande, #espagne )

  Un petit gaspacho amandes et ail blanc de Lomagne...Une recette d'origine espagnole donné par Sandra du blog : Ok ce bon ! Testé et approuvé depuis que nous l'avons fait en vidéo tous les deux. L'idéal est de le préparer avec un ail nouveau est l'ail...

• Dacquoise aux fruits exotiques

  11 mai 2015 ( #Dacquoise, #Dacquoise aux fruits exotiques, #Fruits exotiques, #Desserts, #Sucré )

  Un gâteau du Sud-Ouest appelé aussi palois en version fruits exotiques. Mais à vous de personnaliser cette dacquoise selon vos goûts et vos envies ! Ingrédients pour la dacquoise aux fruits exotiques : Pour la dacquoise : 150g de blancs d’œufs 150g de...

• Truffes au chocolat

  18 décembre 2014 ( #Truffes au chocolat, #Truffes, #Chocolats, #Desserts, #Sucré )

  Ingrédients pour les truffes au chocolat : 110g de chocolat noir 75% 1/2 gousse de vanille 15 cl de crème entière liquide 20g de miel d'acacia 20g de beurre Préparation : Grattez la gousse de vanille et récupérer les grains de vanille. Ajoutez-le dans...

• Double pommes au citron et vanille

  20 octobre 2014 ( #Pommes au four, #Double pomme, #pomme au citron, #pomme à la vanille, #desserts, #sucré, #Diab'Chef )

  Voici mon dessert, Double pommes au citron et vanille pour un menu équilibré pour Diab'chef Une version très gourmande et légère de la pomme rôtie. Nb de personnes : 4 Temps : 10 min Temps de cuisson : 60 min Budget : Eco Apport nutritionnel par personne...

• La gourmandise n’est pas un vilain défaut

  19 août 2014 ( #Sucré, #Patisseries, #gâteau au yaourt, #gâteau aux pommes, #Guimauve )

  un tendre et moelleux gâteau aux pommes... Nous pouvons nous régaler avec de petites recettes toutes simples mais qui sont appréciées de tous. La plus classique est celle du gâteau au yaourt . Petit conseil si vous voulez lui donner un petit air de fête,...

• Succès assuré pour les classiques de la pâtisserie, la suite…

  14 août 2014 ( #Sucré, #Pâtisserie, #Desserts, #Chocolat, #Gâteau moelleux )

  riz au lait vanillé... J’ai commencé la semaine dernière à vous parler de nos desserts traditionnels et vous avez dû penser que j’en avais oublié un certain nombre. Mais non ! Voici la suite qui devrait chatouiller vos papilles. Comme pour beaucoup de...

• Aoste, 2ème défi gourmet, votez pour moi

  15 juillet 2013 ( #Aoste, #Roulé d'aubergines, #Roulé au jambon, #Aubergine, #Jambon, #Salé, #Apéritif )

  Roulés d'aubergines, jambon cru, fromage de chèvre et miel Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 1 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1 grosse aubergine 200g de chèvre frais 100g de viande des grisons Aoste 1 oignon rouge 2 c à c de...