Top articles

• Béchamel avec Maïzena®

  15 décembre 2014 ( #Béchamel, #Ma¨zena, #Sans gluten, #Salé, #Sauce )

  Pour tout savoir sur Maïzena®, Maïzena® pour une cuisine plus réussie au quotidien. Découvrez la recette de béchamel avec de la Maïzena® sans gluten : Ingrédients 40 g de Fleur de Maïs Maïzena® 50 cl de lait 20 g de beurre Sel, poivre du moulin Noix de...

• Soupe de brocolis au parmesan

  12 décembre 2014 ( #Soupe de brocolis, #Soupes, #Salé, #Hiver, #Seb )

  Voici une petite soupe d'hiver, pour se réchauffer : Soupe de brocolis au parmesan 1 brocolis d'environ 500g 1 oignon 15g de beurre 250g de pomme de terre farineuse 100g de parmesan 1 c à s de sauce worcestershire (facultatif) 1 cube de bouillon de légumes...

• Râbles de lapin aux olives et tomates confites

  28 juillet 2015 ( #Lapin aux olives, #Lapin aux tomates, #Lapin, #Plats, #Salé )

  Voici une petite recette plein de de goût et qui fait du bien pendant ces vacances. La recette : 8 à 10 morceaux de râbles de lapin tranchés fins (2 cm) 5 oignons blancs nouveaux ou oignons frais (facultatif) 120g d'olives noires dénoyautées 10 cl de...

• C'est trop bon les calamars farcis

  14 août 2015 ( #Calamar, #Calamars farcis, #Salé )

  Pour ce week-end, je vais préparer des calamars farcis, avec du riz ce sera parfait. Ingrédients pour les calamars farcis : 1,5 kg de calamars 1/2 chorizo Courgette ou carottes Olives noires Huile d’olive 3 gousses d’ail 3 oignons 1 boîte de tomates concassées...

• Retour d'un petit voyage au pays du Cantal

  22 septembre 2012 ( #cantal, #tour de france culinaire, #fromages )

  Je vous jure c'est un peu celà ce que nous avons vécu lors de ce premier voyage organisé par le Tour de France Culinaire.... Merci à la très joyeuse équipe de blogueurs, aux gentils organisateurs et surtout à tout les professionnels du fromage AOP Cantal...

• La boucherie chevaline était ouverte le lundi...

  01 octobre 2012 ( #dorian, #cheval, #livres )

  Il y a longtemps que l’on se connait avec Dorian ….Cela fait 6 ans maintenant que je le croise au salon, sur un pique-nique ou atelier…. C’est un de mes plus vieux amis dans la blogo…faut dire qu’ils ne sont pas nombreux les hommes dans ce milieu à plus...

• Dernière tarte à la rhubarbe...sniff...

  01 octobre 2012 ( #video, #tarte rhubarbe, #rhubarbe )

  Mon ami Gérard au marché de Soissons cultive et vends depuis des années des légumes bio. Gérard est un puriste et il ne transige pas avec ses convictions de militant. Pas d'arrosage ou très peu, des varitétés plus qu'anciennes,....et un savoir livresque......

• Sauce à l’oseille

  22 mai 2013 ( #Sauce, #Sauce à l'oseille, #Oseille, #Accompagnement, #Salé )

  C’est parti pour une sauce très classique de la cuisine du poisson au printemps. Ingrédients pour 4 personnes : 1 échalote 20g de beurre 50g d’oseille 5 cl de vin blanc sec 20 cl de crème fraîche liquide 30g d’épinards cuits hachés Sel et poivre du moulin...

• Tarte gourmande poires et chocolat

  02 décembre 2012 ( #tarte, #sucré, #chocolat, #poire, #tarte poire chocolat )

  Voici une petite recette d'une tarte toute simple réalisée avec Agnès du blog : Bikini et gourmandises ! Poires et chocolat, un mélange indémodable. Mon menu préféré du dimanche midi, c'est pour commencer une petite quiche lorraine, un poulet rôti et...

• Cake au citron avec Maïzena®

  11 décembre 2014 ( #Cake au citron, #Cake sans gluten, #Maïzena, #desserts, #Sucré )

  Pour tout savoir sur Maïzena®, Maïzena® pour une cuisine plus réussie au quotidien. Découvrez la recette cake au citron sans gluten avec Maïzena® : la Fleur de Maïs Maïzena® apporte du moelleux à ce classique de la cuisine française. »​ 125g de sucre...

• Cheesecake à la crème de Saint Agur et aux éclats de poire et noix

  20 juin 2013 ( #Cheese cake, #Cheese caké salé, #Saint Agur, #Entrées, #Salé )

  Un cheesecake au St Agur et aux éclats de noisettes pour une entrée originale. Ingrédients : Base sablée 100g de biscuits secs salés pour l'apéritif (TUC) 70g de beurre mou 20g de noix 240g de fromage blanc 150g de crème de Saint Agur ½ poire Le jus d'1/2...

• Halloween approche à grands pas !

  11 octobre 2014 ( #Halloween, #Fêtes, #Apéritif )

  attention aux araignées... Bientôt Halloween et les enfants sont presque plus énervés qu’à Noël. Pendant que la maison se couvre de toiles d’araignées, sorcières et citrouilles, moi je réfléchis à la cuisine d’Halloween . Comme ils disent ‘ça c’est ton...

• Chutney d’oignon, foie gras poêlé, vinaigre balsamique

  17 octobre 2014 ( #Chutney d'oignons, #Foie gras et chutney d'oignons, #Salé, #Les semaines Aux P'Tits Oignons, #Concours )

  Essayez le foie gras chaud ! Le chutney d’oignon doux amène une belle fraîcheur à cette recette riche et gourmande. Découvrez notre concours Les Semaines Aux P'tits Oignons Chutney d’oignon, foie gras poêlé, vinaigre balsamique Nombre de personnes : 4...

• Céviche de cabillaud passion aux oignons rouges

  14 octobre 2014 ( #Céviche de cabillaud, #Céviche de cabillaud aux oignons;cab, #cabillaud, #Les semaines Aux P'tits Oignons, #Salé )

  Une recette légère et parfumée où l’oignon rouge apporte force et croquant. Découvrez notre concours Les Semaines Aux P'tits Oignons Céviche de cabillaud passion aux oignons rouges Nb de personnes : 4 Temps : 10 300g de filet de cabillaud sans la peau...

• 100% gourmandise : crêpes et gaufres pour les fêtes

  23 février 2014 ( #Sucré, #Salé, #Mardi gras, #Crêpes, #Gaufres )

  Des crêpes bien garnies ou des gaufres bien moelleuses… il y a de quoi rêver, non ? Encore plus quand le jour des gourmandises approche à grands pas. Le jour de Mardi Gras, c’est toujours l’occasion de se régaler de diverses douceurs. Pour vous faciliter...

• Participez au concours Tendances Bière !

  13 novembre 2013 ( #Tendances Bières, #Concours, #Bières, #Plats à la bière, #Salé )

  Savez-vous que la bière est un formidable terrain d’exploitation culinaire, qui propose une infinité d’alliances, des plus sages au décalées. Quel plaisir de déguster une bonne bière autour d’un bon repas. Mais connaissez-vous les règles pour une alliance...

• Agneau pour Pâques

  07 avril 2013 ( #Pâques, #Agneau de Pâques, #sucré, #salé )

  La tradition veut que l’agneau soit à l’honneur pendant les fêtes pascales. Goûts, saveurs et parfums se retrouvent dans vos assiettes. Il existe mille et une recettes à base d’agneau pour le plat principal. Les morceaux les plus appréciés sont le gigot,...

• Un gigot parfait pour Pâques ça vous tente ? Alors suivez mes conseils !

  01 avril 2014 ( #Salé, #Gigot d'agneau, #Agneau, #Pâques )

  Le gigot d’agneau est la star de nos menus de Pâques et vous serez sûrement nombreux à mettre l’agneau de Pâques à l’honneur sur vos tables de fêtes . Cette viande savoureuse peut se décliner dans de nombreuses recettes du traditionnel gigot d’agneau...

• De bonnes idées pour votre cuisine d’automne !

  13 août 2014 ( #cuisine d'automne, #soupe de courge butternut, #Velouté, #Gratin de légumes )

  Avez-vous déjà goûté au butternut ? Si ce n’est déjà fait je vous invite vraiment à la découvrir et à la cuisiner. Cette courge à la chair fondante au bon petit goût de beurre (d’où son nom traduit en français ‘doubeurre’) fait des merveilles en cuisine...

• Mes petits péchés mignons de grand gourmand !

  19 mai 2014 ( #Sucré, #Riz au lait, #Clafoutis, #cheesecake )

  Il n’est pas de bon repas, pas de belle journée conviviale sans un bon dessert fait avec amour. J’aimerais vous faire partager quelques-uns de mes péchés mignons qui vous feront craquer vous aussi j’en suis sûr. Je vous ai déjà confié mon goût pour le...

• Barbecue Party

  22 avril 2014 ( #Sucré, #Salé, #Barbecue, #été )

  Chaque année, il travaille dur pendant l’été et ensevelit le ciel d’un délicieux nuage de viande fumée. J’ai nommé… le barbecue ! Voici venu le moment de dépoussiérer votre compagnon de tous les étés, pour le faire briller de mille feux… Côté recettes,...

• Oignons doux farcis au chorizo

  13 octobre 2014 ( #Oignons farcis, #Oignons farcis au chorizo, #Salé, #Les Semaines Aux P'tits Oignons )

  J'ai réalisé cette délicieuse recette avec des oignons de région Centre. Je vous conseille de l'accompagner d'un riz blanc tout simple ou avec une belle salade verte. Découvrez notre concours Les Semaines Aux P'tits Oignons Oignons doux farcis au chorizo...

• Le concours Diab'chef continu

  24 octobre 2014 ( #Diab'Chef, #Concours, #Diabéte, #Menu )

  Le concours Diab'chef continu jusqu'au 15 novembre, venez déposer vos recettes ici Voici mon idée de menu : - Gâteau de courgettes à la menthe, caillé de Brebis - Brandade légère de cabillaud au fenouil - Double pommes au citron et vanille On peut être...

• Vous aimez les gaufres ?

  31 janvier 2014 ( #Sucré, #Gaufres, #Chandeleur, #Mardi gras )

  Moi j’adore ! Bientôt la Chandeleur et Mardi-Gras et avec ces fêtes de début d’année revient l’heure des gourmandises que l’on aime partager en famille. Bien sûr on pense d’abord aux crêpes salées et bien garnies ou sucrées tout simplement. Moi, mon petit...

• Les petites douceurs sucrées, mes enfants adorent !

  16 juillet 2014 ( #sucré, #pâtisserie, #Biscuits, #gâteaux )

  Ce qui est bien avec les enfants, c’est la simplicité de leurs goûts en matière de petits plaisirs sucrés mais aussi leur franchise quand il s’agit de juger s’ils aiment beaucoup ou n’aiment pas. Chez moi c’est pareil, ils sont sans pitié quand ils donnent...