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• Des doigts de sorcière

  20 octobre 2015 ( #Doigts de sorcière, #Halloween, #Sucré, #Farces )

  Rien de mieux pour bluffer les enfants et s'amuser en cuisine ! Une technique toute simple pour concocter des doigts de sorcière en pâte d'amandes pour halloween... Avec une pointe de confiture de fruits rouges; l'effet est garanti ! Ingrédients pour...

• Pâte à tartiner maison

  12 novembre 2015 ( #Pâte à tartiner, #Pâte à tartiner maison, #Gouter, #Sucré )

  Une pâte à tartiner maison est tellement simple à préparer qu'il serait dommage de ne pas essayer et goûter.. Rien à voir avec la célèbre marque ! Ingrédients pour la pâte à tartiner : 150g de chocolat au lait 60g de noisettes en poudre 15 cl de crème...

• Brioche inversée

  16 avril 2015 ( #brioche roulée, #brioche roulée inversée, #brioche, #petit déjeuner )

  Une brioche qui sort de l'ordinaire ! Une brioche roulée, mais aussi inversée à la pâte à tartiner, rolalala qu'est-ce que c'est bon... Testez, vous verrez :) Ingrédients pour la brioche roulée inversée : 300g de farine 50g de sucre semoule 10g de levure...

• Besoin de douceur !!!!

  18 juin 2015 ( #Guimauve, #Bonbons, #Marshmallows, #Sucré )

  Une guimauve maison à personnaliser à l'infini, à base de sucre, blancs d’œufs et gélatine. Pour les saveurs et les couleurs c'est vous qui décidez. Un vrai délice ! Ingrédients pour la guimauve maison : 40g de glucose 200g de sucre semoule 60g d’eau...

• Cake au chocolat et aux fruits secs

  22 mai 2015 ( #Cake au chocolat, #Cake chocolat et fruits secs, #Cale sucré, #Desserts )

  Un cake ultra gourmand et facile à faire ! Idéal pour toutes les occasions et on l'adore !! Le chocolat pour le fondant et les fruits secs pour le croquant, le tout réunis dans ce gâteau. Ingrédients pour le cake au chocolat et aux fruits secs : 80g de...

• Cigarettes russes

  19 mai 2015 ( #Cigarettes russes, #Biscuits, #Sucré Desserts, #Goûters )

  Les cigarettes russes sont préparées avec la même préparation que les langues de chat, c'est simplement la façon de les cuire qui change. Pour décorer votre glace, entourer votre gâteau d’anniversaire ou juste pour croquer de suite, essayez les cigarettes...

• Chou farci

  19 janvier 2015 ( #Chou farci, #Chou à la viande, #Plats, #Salé )

  Par ces températures basses, on adore déguster des plats qui réchauffent comme le chou farci. Ingrédients pour le chou farci : 1 chou vert 300g de chair à saucisses 100g de lard fumé 150g de crépine de porc 2 carottes 1 oignon 1 gousse d'ail 5 cl de vin...

• La période de la galette s’éloigne, on va se régaler de beignets !

  07 janvier 2015 ( #Sucré, #Galette des rois, #Beignets, #Chandeleur )

  Donuts gourmand Les galettes des rois on adore ça et en ce début d’année on en a bien profité. Pour les amis, j’en ai fait une au chocolat, pour les enfants une aux pommes et pour moi, je ne résiste pas aux bonnes galettes à la frangipane . J’en ai donc...

• Pour carnaval et Mardi-Gras, soyons gourmands !

  23 janvier 2014 ( #Sucré, #Mardi gras, #Chandeleur, #Crêpes )

  Gaufres moelleuses... En janvier et février les gourmandises continuent après les fêtes de fin et début d’années. Mais on dit adieu au foie gras, saumon ou escargots et l’on salue le retour des tout ce que l’on adore croquer à la foire ou en suivant les...

• Vous aimez les gourmandises de foire ?

  09 janvier 2014 ( #Sucré, #Carnaval, #Chandeleur, #Beignets )

  Des bugnes...miam, c'est bon ! Alors vous aimez le mois de février, le temps de la chandeleur, de Mardi-gras et des carnavals . A cette période de l’année où les rues s’animent de jour comme de nuit, des odeurs très gourmandes nous attirent dans les quartiers...

• Prêt pour les fêtes de fin d’année ?

  03 décembre 2014 ( #Noël, #Salé, #Sucré, #Galette des rois )

  Délicieuses noix de Saint-Jacques juste poêlées... Noël et le jour de l’An approchent, avez-vous déjà pensé à ce que vous alliez préparer pour votre famille et vos amis ? Moi je commence à y penser très sérieusement car certains plats demandent du temps...

• Endives aux champignons des bois gratinées au Saint Albray

  23 juin 2013 ( #Endives au four, #Endives au fromage, #Endive, #Saint Albray, #Entrées, #Salé )

  Des endives gratinées au St Albray pour un repas gourmand. Nombre de personnes : 4 Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 25 mn Ingrédients : 4 grosses endives 300g de mélange de champignons des bois (trompettes, cèpes..) 200g de Saint Albray...

• Succès assuré pour les classiques de la pâtisserie

  29 juillet 2014 ( #sucré, #Paris Brest, #Saint-Honoré, #Patisserie )

  Paris Brest gourmand et son insert praliné... La tradition a parfois du bon, surtout en matière de cuisine et de dessert. S’il faut choisir parmi les plus gourmands, quelques noms me viennent à l’esprit. Le Paris-Brest tout abord, créé en 1891 en hommage...

• Scones au cumin, jambon cru, tomates cerises et pur formage de brebis Etorki

  10 juillet 2013 ( #Scones, #Scone salé, #Scone au fromage, #Etorki, #Salé, #Entrées )

  Découvrez une belle recette au fromage d'Etorki : Scones au cumin, jambon cru, tomates cerises et pur formage de brebis Etorki Pour une vingtaine de bouchées Scones : 225g de farine T45 1 c à c de cumin en poudre 1 sachet de levure chimique ½ c à c de...

• Mini vols au vent de Caprice des Dieux mariné, jambon cru et basilic

  15 juillet 2013 ( #Vols au vent, #Vols au vent au fromage, #Caprice des Dieux, #Fromage, #Salé, #Apéritif )

  Mini vols au vent de Caprice des Dieux mariné, jambon cru et basilic, une belle recette pour sublimer le Caprice des Dieux. Pour 12 bouchées environ 1 œuf 180g de Caprice des Dieux 60g d'huile d'olive 1 c à s de jus de citron 3 tranches de jambon cru...

• Salade de haricots verts tièdes, ail, basilic, au Sublime Filante Giovanni Ferrari

  20 septembre 2013 ( #Salade, #Salade de haricots, #Salade tiède, #Salade de légumes, #Qui veut du fromage, #Salé )

  Une salade de haricots filante et gourmande grâce au fromage râpé Sublime Filante Giovanni Ferrari. Salade de haricots verts tièdes, ail, basilic, au Sublime Filante Giovanni Ferrari 800g de haricots frais ou surgelés 1 grosse gousse d'ail (ou 2 petites)...

• Smoothie abricots

  06 août 2013 ( #abricots, #Sucré, #smoothie, #smoothie abricots, #yaourt, #Danone )

  Découvrez cette recette vitaminée pour le site Danone & vous et faîte le plein de fraîcheur cet été ! Smoothie abricot façon Activia : Type : Goûter Nb de personnes : 2 Temps : 5 mn Budget : Raisonnable Difficulté : Facile Ingrédients : 200g d’abricots...

• J'ai besoin de vos votes !!!!

  07 juin 2013 ( #Tarte à la tomate, #Tarte salée, #Aoste, #Tarte au jambon, #Salé, #Entrées )

  Je participe au défi gourmet avec Aoste, avec cette belle recette de Tarte fine à la Tomate, soutenez-moi ici : http://www.savourezlete.com/chef-damien-Tarte-fine-a-la-tomate. L’été sous toutes ses formes Tarte fine à la tomate, chorizo, salade de jeunes...

• L'oeuf poché au boursin, champignons dit "de Paris"

  31 décembre 2012 ( #boursin, #champignon, #champignon de Paris, #oeuf poché )

  Depuis que je suis en Picardie, je me suis aperçu que le champignon de Paris ne poussait pas à Paris mais plutôt dans des carrières situées le plus souvent en Picardie ou dans la région Nord. Voici une petite recette revisitée qui me rappelle un plat...

• Je suis au régime mais je veux des gaufres. Et alors ?

  13 février 2014 ( #Mardi gras, #Gaufres, #crêpes, #beignets, #Pâte à gaufres, #Pâte à crêpes )

  Il faut savoir se faire plaisir sans culpabiliser ! Sachez quand même qu’une gaufre est plus calorique qu’une crêpe, mais beaucoup moins qu’un beignet ! Elle compte environ 300 calories (sans garniture). J’ai ma petite astuce pour confectionner des gaufres...

• Gâteau de courgettes à la menthe, caillé de Brebis

  01 octobre 2014 ( #Diab'chef, #Manger sain, #Menu équilibré, #Gâteau de courgette, #Diabéte )

  Voici ma recette de Gâteau de courgettes à la menthe, caillé de brebis pour un menu équilibré pour Diab'chef Entrée - Nb de personnes : 4 - Temps : 15 min Temps de cuisson : 60 min - Budget : Eco Apport nutritionnel par personne : 4 g de protéines (P),...

• Mijoté de champignons de Paris

  09 décembre 2014 ( #Mijoté de champignon, #Mijoté, #Seb, #Plats, #Salé )

  Ce mijoté de champignons accompagnera parfaitement vos viandes, recette au Companion Seb. 4 pers 10 min de préparation 40 min de cuisson 800g de champignons de Paris 3 échalotes 1 c à s de Noilly Prat ½ cube de bouillon de légumes 15g de beurre 5 c à...

• Pommes Dauphine

  27 mars 2015 ( #Pommes Dauphines, #Accompagnement, #Salé )

  Ce soir pour accompagner mes steaks, ce sera des pommes Dauphine. Les pommes Dauphine comme au restaurant, mais cette fois maison, c'est possible avec cette recette facile. Il serait dommage de ne pas essayer car çavaut vraiment le coup et c'est si facile......

• Des petites croquettes

  20 juillet 2015 ( #croquettes, #croquettes de pommes de terre, #pomme de terre;salé )

  C'est le début de semaine et j'ai pas trop envie de m’embêter longtemps en cuisine, après tout c'est les vacances. Ingrédients pour les croquettes de pommes de terre : 500g de pulpe de pommes de terre cuites au four 75g de beurre 3 œufs 200g de farine...

• Brandade légère de cabillaud au fenouil

  07 octobre 2014 ( #brandade, #brandade de cabillaud, #léger, #Diab'Chef, #salé )

  Voici ma recette de Brandade légère de cabillaud au fenouil pour un menu équilibré pour Diab'chef Une version gourmande parfumée au fenouil de la fameuse brandade. Nb de personnes : 4 Temps : 15 min Temps de cuisson : 45 min Budget : Raisonnable Apport...