Top articles

• Pancakes trop facile

  22 octobre 2012 ( #crêpes, #sucré, #pancakes, #petit-déjeuner, #gouters )

  Je ne savais pas que c'était si facile de réussir des pancakes . Essayez avec cette méthode car elle est vraiment inratable...La recette en vidéo avec Sandra du blog : Ok ce bon ! Tenez moi au courant si vous testez cette recette. J'adore préparer des...

• Un petit tiramisu ? Café ou fruits rouges ?

  13 octobre 2012 ( #tiramisus, #mascarpone, #cafe, #italie, #sucré )

  C'est vrai que ce dessert à base de mascarpone a largement mérité son succés planétaire tant la recette est gourmande ! La café et l'amaretto fonctionne à merveille avec le velouté de la crème mascarpone. Une recette en vidéo à déguster sans tarder. Et...

• Crêpes, gaufres et beignets : quelques secrets de chef

  17 février 2014 ( #crêpes, #pâtes à crêpes, #Gaufres, #Mardi gras, #pâte à gaufres, #Sucré, #Salé )

  Après l’Epiphanie et la Chandeleur, Mardi-Gras se prépare. Je vous livre quelques un de mes conseils pour parfaire vos crêpes, gaufres et beignets et combler vos invités en ce jour de fête. Un petit plus pour donner du goût à mes crêpes : J’adore les...

• Huîtres chaudes façon Gérard Cagna

  06 janvier 2013 ( #huîtres, #huîtres chaudes, #épinard, #sauce hollandaise, #sale )

  2013 débute bien avec une belle rencontre humaine : le chef étoilé Gérard Cagna avec qui je ferais un cours de cuisine solidaire en live le vendredi 18 janvier à 18h30. Gérardn c'est de l'énergie, de la malice et beaucoup de savoir ! Il me tarde de faire...

• Tajine de kefta aux oeufs

  01 septembre 2012 ( #tajine, #tajine kefta, #Maroc, #vidéos, #tajine kefta aux oeufs )

  J'ai gouté pour la première fois cette recette lors du premier salon du blog culinaire en Belgique. J'ai eu un choc gourmand car je ne connaissais pas ce tajine boulettes. Lorsque Nadia du blog : Paprikas m'a proposé de réaliser cette recette de cuisine...

• Mes idées de desserts pour terminer votre repas de Noël sans fausse note !

  10 décembre 2013 ( #Sucré, #Noël, #Desserts, #Chocolat )

  Jolie galette des rois... La période de l’Avent , c’est l’occasion de commencer à préparer les cadeaux pour petits et grands mais c’est aussi le moment où l’on réfléchit aux bonnes petites choses que l’on va cuisiner pour toute la famille. Si l’on aime...

• Mes idées pour un menu de Noël très gourmand !

  27 novembre 2014 ( #Salé, #Sucré, #Foie gras, #Fruits de mer )

  Petites étoiles de pain d'épices et foie gras... Le compte à rebours a commencé, Noël approche. Chacun repère les bonnes idées de petits cadeaux et l’on prépare un choix d’idées de recettes pour ce jour de fête important. Il y a d'incontournables mets...

• Déjà le mois de février !

  26 janvier 2014 ( #Sucré, #Salé, #Crêpes, #Mardi gras )

  Chandeleur, voici venu le temps des crêpes et galettes... Le mois de février est un mois que les petits gourmands aiment particulièrement. Voici venu le temps des crêpes avec la Chandeleur et Mardi-gras. Pas besoin d’être un très grand cuisinier pour...

• Brownie au chocolat au lait

  08 décembre 2014 ( #Brownie, #Brownie au chocolat au lait, #Desserts, #Sucré )

  Ce soir je vais préparer des brownies, voici une petite recette vite prête : Brownie au chocolat au lait 200g de chocolat au lait 180g de beurre 175g de sucre cassonade 1 pincée de sel 3 œufs 1 jaune d’œuf 85g de farine 1 c à c de levure chimique 90g...

• Le saumon, un invité de choix à notre table de fête !

  16 décembre 2014 ( #Noël, #Salé, #Saumon, #Fêtes )

  Petit toast au saumon fumé... Vous aimeriez du poisson pour vos menus de fin d’année. Mon conseil pour de multiples préparations à l’apéritif, en entrée ou en plat, c’est le saumon. Ce poisson est généralement apprécié même par ceux qui ne sont pas fans...

• Bûche au chocolat express

  20 décembre 2014 ( #Bûche au chocolat, #Bûche de Noël, #Desserts, #Sucré )

  J'ai envie de faire plaisir et de réaliser cette recette de la bûche au chocolat ! Une bûche de Noël très rapide et très simple à réaliser, à décorer selon vos envies ... Ingrédients pour la bûche de Noël : 6 blancs d'œufs 125g de sucre 60g de farine...

• Le vendredi c'est hachis

  23 janvier 2015 ( #Hachis parmentier, #Hachis, #Salé, #Plats )

  C'est vendredi soir et pour utiliser les restes de la semaine, c'est hachis parmentier . Ingrédients pour le hachis Parmentier : 600g environ de bœuf haché ou de reste de pot au feu Purée ou écrasée de pommes de terre 40 cl de lait ou de crème liquide...

• A pâques, c’est la fête du chocolat !

  04 avril 2013 ( #Sucré, #Chocolat, #Pâques, #fondant au chocolat )

  Gourmandises au chocolat... On ne peut pas imaginer les fêtes de Pâques sans chocolat de que ce soit en forme d’œuf, de cloche, de poule ou de friture. Mais vous pouvez mettre encore plus le chocolat à l’honneur grâce à certains desserts et je peux vous...

• On aime les beignets, c’est le moment d’en manger !

  30 janvier 2015 ( #Sucré, #Chandeleur, #Mardi gras, #Beignets )

  Délicieux donuts... Le début d’année laisse la place à des fêtes très gourmandes que j’adore : la Chandeleur et Mardi-Gras. Pour ces occasions je prépare bien sûr des crêpes au sucre, à la confiture et bien sûr garnies de pâte à tartiner maison. Mais...

• Retrouvez Chef Damien, Chef Christophe et Chef Régis en live

  26 mai 2015 ( #Live, #LiveStage, #Vidéo, #27 mai )

  Demain, mercredi 27 mai, on vous réserve un moment privilégié avec vous, internautes, en vous proposant un rendez-vous 100 % en ligne, sur un LiveStage interactif, en partenariat avec Glowbl. La plateforme collaborative va permettre aux Chefs Damien,...

• Salade de fruits, jolie jolie !!!!!

  19 juin 2015 ( #Salade de fruits, #Fruits, #Eté, #Sucré )

  La salade de fruits est incontournable en période estivale ! Un dessert frais, fruité et surtout très sain, c'est l'idéal... C'est aussi un dessert qui se prépare en toute saison avec les fruits qui vous font envie ! Ingrédients pour la salade de fruits...

• Brochettes de filet de lapin, melon et chorizo

  03 août 2015 ( #Lapin, #Brochettes de lapin, #Brochettes lapin melon, #Brochettes lapin chorizo, #Plat, #Sucré salé )

  Une belle recette en version sucrée et salée avec du melon. Un vrai régal en bouche. Pour la recette : 640g de filets de lapin 1 citron vert (pas traité) 1 melon ½ chorizo Huile d'olive Sel 8 piques à brochettes Coupez les filets de lapin en gros dés,...

• Promenons-nous dans les bois !

  05 août 2014 ( #cuisine d'automne, #Châtaigne, #Potimarron, #Velouté de châtaignes )

  petite salade d'automne... Vous allez penser que j’oublie un peu que nous sommes au cœur de l’été, mais comme j’avais quelques jours de pause, j’ai décidé de faire un peu de rangement dans mes fiches recettes et principalement celles autour de la cuisine...

• Mes bons petits plats pour les jours froids

  27 octobre 2014 ( #Plats, #Soupe, #Salé, #Hiver )

  Une soupe bien chaude... Quand les jours se font plus courts et plus frais j’ai souvent envie de mitonner de bons petits plats et de réconfortantes soupes. Avec les premières endives, je prends le cœur pour faire une salade et avec les feuilles du tour...

• Pomme fondante à l’oignon, haddock et genièvre

  16 octobre 2014 ( #Pomme fondante, #Pomme aux oignons, #Pomme au haddock, #Entrée, #Les semaines Aux P'tits Oignons, #Salé )

  Une recette très fondante idéale pour un dîner gourmand où l’oignon apporte la douceur et le fondant. Découvrez notre concours Les Semaines Aux P'tits Oignons Pomme fondante à l’oignon, haddock et genièvre Nombre de personnes : 4 Difficulté : facile Temps...

• Et si pour le réveillon de Noël, vous organisiez un apéritif dînatoire ?

  18 novembre 2014 ( #Noël, #Apéritif dïnatoire, #salé, #sucré )

  Verrines de Noël... La tradition à Noël, c’est un réveillon autour d’une table bien décorée mais pourquoi ne pas changer avec un apéritif dînatoire plus informel sous forme de buffet ou assis dans les moelleux canapés du divan ? Beaucoup des mets que...

• A pâques, c’est la fête du chocolat !

  30 mars 2014 ( #Sucré, #Chocolat, #Pâques, #Fondant au chocolat )

  Petites gourmandises au chocolat... On ne peut pas imaginer les fêtes de Pâques sans chocolat de que ce soit en forme d’œuf, de cloche, de poule ou de friture. Mais vous pouvez mettre encore plus le chocolat à l’honneur grâce à certains desserts et je...

• Quiche au saumon

  13 janvier 2015 ( #quiche au saumon, #quiche, #salé, #entrées )

  Une salade et une quiche au saumon, voici un dîner vite préparé !!!! Ingrédients : 1 pâte à tarte L'appareil à quiche : 2 œufs 2 jaunes 25 cl de lait 25 cl de crème fraîche liquide Sel et poivre du moulin 1 pincée de noix de muscade La garniture : 3 tranches...

• Une soirée en amoureux, ça vous tente ?

  14 janvier 2015 ( #Saint-Valentin, #Salé, #Sucré, #Chocolat )

  Coeur à coeur... Février, c’est le mois des crêpes, des beignets, des gaufres mais c’est aussi à cette période la fête des amoureux le jour de la Saint-Valentin. Si vous avez envie de faire plaisir à votre chérie ou chéri, j’ai quelques suggestions sympas...

• Morue au four à la portugaise

  16 novembre 2015 ( #Morue, #Morue à la portugaise, #Poisson, #Salé )

  La morue au four un plat typique et célèbre du Portugal, à vous de la cuisiner comme là-bas ! Ingrédients pour la morue au four : 1 morue épaisse (à dessaler 24 heures avant) 1 oignon 1-2 gousse d’ail 1 boîte de tomates concassées ou des tomates fraîches...