Top articles
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Pour débuter l'année, une soirée galette et une action pour la bonne cause...
D'abord l'urgence et l'important avec Haïti qui compte ses morts... Action contre la faim nous a demandé si nous pouvions faire quelque chose ? L'équipe a décidé très rapidement de reverser 5 euros pour chaque recette que nous pourrons récolter cette...
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Un repas chez Jacques Décoret
Cela fait plus de 6 ans que je vais à Vichy pour un pèlerinage culinaire...J'ai connu le premier restaurant près de la Gare...les projets, les travaux et l'installation dans une belle maison sur la grande place de Vichy. De la passion et beaucoup de travail...
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Easy tomates à la provençale...
Des tomates entières du jardin avec la peau, un bel assaisonnement, huile d'olive, ail et persil plat du jardin. Un barbecue et le tour est joué. L'occasion de vous inviter à notre concours de recettes barbecue et d'aller faire un tour au Tomato Fiesta...
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England...Good food
Je rentre plutôt impressionné de mon petit voyage en Angleterre. Des produits frais, une cuisine simple avec des produits régionaux, des lieux sympas comme on aimerait en voir plus souvent, un service cool,...J'ai pu assisté à la présentation de la carte...
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Street food in Dublin
Imaginez un petit marché au bord d'une canal, 20 caravanes échoppes qui vous proposent un large éventail de choix : Burgers, noodles, pizza, falafel, cupcake, sandwich, pasta,...Mention particulière à un sandwich à l'agneau, sauce à l'ail et fromage bleu...
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Gagnants du jeu Facebook 'La Mère Poulard'
Il y a quelques semaines, 750 Grammes organisait un jeu Facebook en partenariat avec la Mère Poulard. Les 50 gagnants ci-dessous remportent une Boîte Collector de cookies. Elle sera envoyé vers le 05/10/12. Aurore Souque (Toulouse) Cyril Carpentier (sete)...
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Chouquettes Party !
Comment réaliser des chouquettes très facilement....un très bon moment avec Laurence de La Popote de Lolo ! Chouquettes - 750 Grammes par 750grammes Les chouquettes, les cannelés, les mini-choux à la crème, ou des roses des sables sont de petites gourmandises...
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Fricassée de volaille Douce France aux épices
L'atelier Douce France, c'était il y a une semaine déjà ! Avec des bons produits c'est jamais très compliqué de faire de bonnes recettes et quand en plus on mène une joyeuse équipe, ça donne aussi un très bon moment. Dans mon équipe ce soir là : Cricri,...
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Cuisinez le boeuf pour la Saint-Patrick !
Chef Damien étant en vacances, j'en profite pour prendre la main sur son blog afin de vous annoncer le concours du mois de mars organisé par Bord Bia, en partenariat avec 750 Grammes. Si votre recette retient l'attention du jury et que vous atteignez...
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La crêpe s'est gaufrée dans la galette !
Dur dur la rentrée, hier soir 7 heures pour faire Rungis-Soissons... Bienvenue... Une bonne nouvelle tout de même les résultats du concours : Desserts de fête avec les 10 lauréats... Félicitations ! Vous aimez les crêpes, les gaufres ou les galettes ?...
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Qui veut des rochers coco ?
A la base, je ne suis pas un immense fan de la noix de coco...mais quand je mets le nez dans des rochers-coco je ne m'arrête plus. Et la recette est ultra simple donc forcément j'adore. Voici donc la recette... Rochers coco trop fastoche Les ingrédients...
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Saint-Jacques snackées, topinambours
J'aime bien cet accord iodé entre la Saint-Jacques et le topinambour au goût d'artichaut. Quelques chips viennent apporter une touche croquante à la recette. Saint-Jacques snackées, topinambours Ingrédients pour 4 personnes : 12 Saint-Jacques fraîches...
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Menu surprise pour la Saint-Valentin
Si je suis toujours curieux de découvrir de nouvelles tables, je ne suis pas fan des diners en amoureux au restaurant le soir de la Saint Valentin. Je préfère de beaucoup cuisiner un repas de Saint Valentin pour ma femme à la maison. J’essaie, quand j’ai...
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Avoir un coeur d'artichaut...
Une petite série de photos pour illustrer des idiotismes botaniques, expressions populaires et dictons que j'aime. Je t'aime, un peu...beaucoup...à la folie...passionnément... Comme la pâquerette, les feuilles d'artichaut se détachent une à une....Chaque...
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Omnivore Food Festival
Je serais dès ce soir à l'Omnivore Food Festival avec mes étudiants pour aider dans les coulisses à l'organisation de ce festival majeur de la cuisine. Un grand bol d'air marin pour prendre des idées et humer l'air du temps. Demandez le programme et si...
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Salon Saveurs, prendre des idées pour les fêtes !
300 exposants triés sur le volet pour la qualité de leurs produits...C'est le choix du Salon Saveurs qui ouvre ses portes aujourd'hui ! Une heure avant l'ouverture du Salon, les artisans terminent d'installer leurs stands...Des beaux produits pour un...
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Merci à vous tous !
Le Salon #2 est terminé ! Place au repos et je me remets très vite au boulot pour vous préparer la 3ème édition du Salon encore plus belle mais en gardant l'esprit des 2 premières : convivialité et partage. Je vous remercie tous pour vos témoignages et...
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Beurk pour certains mais trop bon pour d'autres...
C'est vrai, on a tous plus ou moins des répulsions devant certains produits... Un petit livre bien sympa pour cuisiner des produits beurks comme la cervelle d'agneau, les pieds de cochon, les huîtres chaudes ou les topinambours : Beurk, c'est bon avec...
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Une nuit à Rungis pour les lauréats du concours : Passion poissons !
Une super nuit en compagnie de Sandrine , Marie-Laure , super Diane et Lucie ! Il ne manquait plus que Patrick de Cuisine de la mer et Célaie qui habite un peu loin de Rungis ! Chef Christophe et Vincent étaient aussi de la partie.... De 2 heures à 9h00...
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Réponse à la devinette poisson...
C'est de la pâte à modeler ! C'est une machine qui permet de fabriquer des poissons pannés en forme de poissons...La pâte à modeler était là pour remplacer la vrai chair de poisson et montrer l'efficacité de la machine sur le salon SeaFood ! Je crois...
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La devinette de début de semaine...
Vous connaissez le principe, j'offre un livre à la personne qui trouvera cette devinette... Bravo à Babeth pour les noix d'Argan ! Cette devinette a été proposé par mon ami Nicolas Bernardé : Meilleur Ouvrier de France Pâtisserie C'est en effet un Gâteau...
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Une visite à Rungis !
Une nuit à Rungis avec les étudiants du Lycée, l'équipe qui a organisé le premier Salon du blog Culinaire pour découvrir ce marché passionnant...Un vrai cours en direct ! Un bon casse-croûte à 6h00 du matin pour terminer la nuit... On a commencé par visiter...
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Passe chez moi, il y fait bon ! Les recettes...spécial Sancerre...
Lorsque l'on aime le vin blanc sec et particulièrement les vins de la Loire avec Chenin ou Sauvignon, que Mamina , Philou et Marie-Line vous propose de participer à un petit jeu lors du dernier Salon du blog culinaire. Le principe : faire une recette...
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Un grand nom de la pâtisserie : Gaston Lenôtre
Sur France Info : Gaston Lenôtre est décédé à l'age de 88 ans après une belle vie pleine de travail et de réussite... J'ai eu la chance de le rencontrer une fois pour lui faire dédicacer un livre grâce à Guy Krenzer, l'actuel chef la maison Lenôtre...Je...
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Une vesse de loup dans mon assiette ?
Alors, c'est comestible ou non ? Enfants, nous aimions crever les vieilles vesses de loup pour laisser échapper un nuage de fumée...Presque aussi bien que les flaques d'eau... Ce champignon sans pied très courant est pourtant comestible. Si il est très...